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2020-02-26
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抗疫期间,来新开两个月的川粤。这𥚃的环境清幽,可以看到香港的景色,一边吃,一边享受港岛的街景、维港与九龙的景色。这次过来,主要的原因是来找找顾师传,寻找已熟悉的味道 - 顾师傅在2003年来港,开始帮城中一间四川菜馆做顾问,一做十四年。其后他离开了,自己出去开舖。我也去过他之前的店。😉这次来,我们点了水煮桂花鱼、清炒莴笋、老坛酸辣鸡脚⋯ 师傅知道我们要走味精,少咸,全照顾,全做到了。只是那个酸辣面,做错了,完全没有酸味,做了水煑鱼的汤 - 叫做「全辣面」。🤪
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