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2022-05-15
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今日收工风大雨大，最岩就系食番碗滚热面线！传闻呢间「痴胶鸡」真材实料，咁就嚟试试啦！门口睇落冇咩特别，就真系一间普普通通嘅面店，即系行过都唔会特别留意果只，系个名几盏鬼，一讲就会记住。叫左两碗面、两个小食、一杯柚子茶：招牌花胶鸡汤米线$68：呢款米线真心诚意推介！！米线同汤底配料系分开上，汤底配料有新鲜鸡件，仲有几件花胶。鸡件肉质嫩滑、鸡皮够薄、花胶软滑，个汤底好清，但又有鸡肉嘅鲜味，感觉唔系味精汤底，而系可以连埋汤底饮哂佢果只！！而佢嘅汤底配料座住个火锅炉，好似出面啲一人边炉咁，有个猛火Keep住烧热个汤底，Keep住可以食到新鲜滚热辣嘅米线！！北菇花胶虾子捞面$52：而另一款值得推介嘅系一款捞面！北菇味道甜甜地，口感同花胶一样咁软滑，面头撒左啲虾子粉。食嘅时候要落埋高汤同酱，啲酱辣辣地，好惹味（唔知系咪虾子酱）！成碗面配搭得好好～味道香浓，而且面饼唔会干身！麻辣猪耳 $32：猪耳爽脆有咬口，小小辣口，够入味金砖豆腐 $28：即叫即炸，所以食嘅时候小心烫亲！豆腐外脆内滑，有小小辣椒粉撒系面头，惹味可口！本身无辣不欢，食完呢间真材实料嘅「痴胶鸡」，先发觉原来唔辣嘅米线都可以咁好味！会再
招牌花胶鸡汤米线$68：
呢款米线真心诚意推介！！米线同汤底配料系分开上，汤底配料有新鲜鸡件，仲有几件花胶。鸡件肉质嫩滑、鸡皮够薄、花胶软滑，个汤底好清，但又有鸡肉嘅鲜味，感觉唔系味精汤底，而系可以连埋汤底饮哂佢果只！！而佢嘅汤底配料座住个火锅炉，好似出面啲一人边炉咁，有个猛火Keep住烧热个汤底，Keep住可以食到新鲜滚热辣嘅米线！！
北菇花胶虾子捞面$52：
而另一款值得推介嘅系一款捞面！北菇味道甜甜地，口感同花胶一样咁软滑，面头撒左啲虾子粉。食嘅时候要落埋高汤同酱，啲酱辣辣地，好惹味（唔知系咪虾子酱）！成碗面配搭得好好～味道香浓，而且面饼唔会干身！
麻辣猪耳 $32：
猪耳爽脆有咬口，小小辣口，够入味
金砖豆腐 $28：
即叫即炸，所以食嘅时候小心烫亲！豆腐外脆内滑，有小小辣椒粉撒系面头，惹味可口！
本身无辣不欢，食完呢间真材实料嘅「痴胶鸡」，先发觉原来唔辣嘅米线都可以咁好味！会再次嚟帮衬架！！
招牌花胶鸡汤米线
$68
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北菇花胶虾子捞面
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麻辣猪耳
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金砖豆腐
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题外话/补充资料：
店员态度好好～～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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