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2019-06-22
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打边炉材料最紧要够新鲜，铜锣湾有间渔火海鲜刺身火锅真认真够正！汤底款式有好多，除咗有比较普通嘅，亦都有老火汤底，最后我哋拣咗店舖极力推荐嘅花胶向螺炖猪展汤底，一上台已经闻到香喷喷，店员先比咗碗畀我哋饮，个汤确实系真材实料，有向螺、花胶、虫草花、猪展、凤爪、桂圆等，味道又甜，又重胶质，而且绝无味精，滋补养颜，真系好饮到差啲成个汤底饮晒。先来个「混酱」先，有9种酱料任君选择。渔火至出名系海鲜同刺身，一场嚟到，当然系必点之选， 深海龙趸斑片，新鲜鲜甜， 斑片嫩滑无穷。刺身三文鱼由挪威直送，新鲜肥美。打边炉又点少得唔食牛肉呢，呢个手切顶级Prime牛肉见到个样都知系靓牛肉啦，雪花纹分布均匀，油脂比例恰到好处，肉质嫩滑，入口即溶嘅感觉。渔火特色四色丸有高钙虾皮虾丸🦐、墨鱼丸、牛丸、猪肉丸🐷、猪肉丸入面仲有咸蛋黄添，全部人手打，而且粒粒都咁弹牙。除咗打边炉烚下烚下之外，呢度仲有啲小食，拣咗个脆炸虾饼，佢系用上新鲜虾胶而制，爽口又弹牙，表面炸得金黄又香脆，超好食！稻庭手打乌冬，口感细滑。猪大肠清洗得干干净净，唔会有餲味。打边炉又点少得饮品呢，我哋点咗壶自家竹蔗茅根，唔会太甜，消暑又清热，绝对系打边炉
打边炉材料最紧要够新鲜，铜锣湾有间渔火海鲜刺身火锅真认真够正！
花胶向螺炖猪展汤底
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汤底款式有好多，除咗有比较普通嘅，亦都有老火汤底，最后我哋拣咗店舖极力推荐嘅花胶向螺炖猪展汤底，一上台已经闻到香喷喷，店员先比咗碗畀我哋饮，个汤确实系真材实料，有向螺、花胶、虫草花、猪展、凤爪、桂圆等，味道又甜，又重胶质，而且绝无味精，滋补养颜，真系好饮到差啲成个汤底饮晒。
先来个「混酱」先，有9种酱料任君选择。
渔火至出名系海鲜同刺身，一场嚟到，当然系必点之选， 深海龙趸斑片，新鲜鲜甜， 斑片嫩滑无穷。
挪威三文鱼刺身
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刺身三文鱼由挪威直送，新鲜肥美。
手切顶级Prime牛肉 (中)
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打边炉又点少得唔食牛肉呢，呢个手切顶级Prime牛肉见到个样都知系靓牛肉啦，雪花纹分布均匀，油脂比例恰到好处，肉质嫩滑，入口即溶嘅感觉。
渔火特色四色丸
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咸蛋猪肉丸
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渔火特色四色丸有高钙虾皮虾丸🦐、墨鱼丸、牛丸、猪肉丸🐷、猪肉丸入面仲有咸蛋黄添，全部人手打，而且粒粒都咁弹牙。
脆炸虾饼
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除咗打边炉烚下烚下之外，呢度仲有啲小食，拣咗个脆炸虾饼，佢系用上新鲜虾胶而制，爽口又弹牙，表面炸得金黄又香脆，超好食！
日本稻庭手打乌冬
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稻庭手打乌冬，口感细滑。
猪大肠
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猪大肠清洗得干干净净，唔会有餲味。
自家竹蔗茅根
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打边炉又点少得饮品呢，我哋点咗壶自家竹蔗茅根，唔会太甜，消暑又清热，绝对系打边炉唔少得嘅饮品。
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