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餐厅: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2022-10-31 1838 浏览
踏入冬季,又是吃蟹的时候;约埋三五知己一起吃海鲜餐,作为吃大闸蟹之前的热身。 今次发现蟹仙是经营多年的海鲜批发商,所以可以直接入口各种新鲜食材,尤其是蟹的种类繁多,所以下次可以再encore食大闸蟹🥳要吃得够鲜,清蒸确实是好选择 ,又有专人帮手蒸,还可以加粥底$15/位,吸收所有精华❤️尊贵海鲜套餐$449(共十款)🔸馒头蟹 :蟹身是粉红色的,形状胀卜卜像馒头,样子萌爆;蟹肉也不算少,但是集中在蟹钳,肉质结实鲜甜,外壳较硬🔸奄仔蟹:size不算细,蟹膏多,蟹钳也充满肉,肉质一试一试的鲜甜美味🔸日本大元贝 :记得饮精华及放少少入粥🔸澳洲龙虾 : 出名多肉🔸台湾九孔鲍鱼 :比较清淡🔸纽西兰刀贝蚌 :海水味偏重 🔸大西洋野生青口 :肉质鲜甜,清香🔸日本野生大赤虾 :肉身软滑,不算爽弹🔸韩国釜山珍珠蚝 :海水味重🔸有机蔬菜篮 : 粟米一定要吃,超甜/娃娃菜新鲜❤️包罗万有海鲜二人餐 $1099🔸香辣海蜇青瓜 :醋味够浓 ,海蜇入味,青瓜爽脆🔸黑安格斯牛肉 :嫩口🔸济州黑毛猪 :不肥腻🔸虫草花鸡件 :注意时间控制要确保冇血水🔸芝心小笼包 :浓芝士🔸爆浆濑尿牛丸 :可以的话请整个放入口,因为真的是
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踏入冬季,又是吃蟹的时候;约埋三五知己一起吃海鲜餐,作为吃大闸蟹之前的热身。
今次发现蟹仙是经营多年的海鲜批发商,所以可以直接入口各种新鲜食材,尤其是蟹的种类繁多,所以下次可以再encore食大闸蟹🥳
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要吃得够鲜,清蒸确实是好选择 ,又有专人帮手蒸,还可以加粥底$15/位,吸收所有精华
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❤️尊贵海鲜套餐$449(共十款)
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馒头蟹
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🔸馒头蟹 :蟹身是粉红色的,形状胀卜卜像馒头,样子萌爆;蟹肉也不算少,但是集中在蟹钳,肉质结实鲜甜,外壳较硬
奄仔蟹
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🔸奄仔蟹:size不算细,蟹膏多,蟹钳也充满肉,肉质一试一试的鲜甜美味
日本大元贝
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🔸日本大元贝 :记得饮精华及放少少入粥
澳洲龙虾
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🔸澳洲龙虾 : 出名多肉
台湾九孔鲍鱼
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🔸台湾九孔鲍鱼 :比较清淡
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🔸纽西兰刀贝蚌 :海水味偏重
大西洋野生青口
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🔸大西洋野生青口 :肉质鲜甜,清香
日本赤虾
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🔸日本野生大赤虾 :肉身软滑,不算爽弹
釜山珍珠蚝
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🔸韩国釜山珍珠蚝 :海水味重
有机菜
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🔸有机蔬菜篮 : 粟米一定要吃,超甜/娃娃菜新鲜
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❤️包罗万有海鲜二人餐 $1099
香辣海蜇青瓜
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🔸香辣海蜇青瓜 :醋味够浓 ,海蜇入味,青瓜爽脆
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🔸黑安格斯牛肉 :嫩口
🔸济州黑毛猪 :不肥腻
🔸虫草花鸡件 :注意时间控制要确保冇血水
🔸芝心小笼包 :浓芝士
🔸爆浆濑尿牛丸 :可以的话请整个放入口,因为真的是爆浆
🔸虾蟹枣 :香口爽弹
🔸猪骨浓汁贡丸 :爆汁
🔸 馒头蟹
🔸奄仔蟹
🔸澳洲龙虾
🔸台湾九孔鲍鱼
🔸纽西兰刀贝蚌
🔸大西洋野生青口
🔸韩国釜山珍珠蚝
🔸日本大元贝
🔸大西洋野生青口
🔸有机蔬菜篮
粥底
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✨最后得出的粥就是集所有鲜味精华营养于一身,加入菜谱及葱花更有咬感,记得吃光
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🍶白鹤山田锦纯米酒$188

虽然餐厅人手不算充足,但是有个风趣的服务员算是落力为客人服务,值得一赞
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-10-26
用餐途径
堂食
人均消费
$621 (晚餐)
推介美食
馒头蟹
奄仔蟹
日本大元贝
澳洲龙虾
台湾九孔鲍鱼
大西洋野生青口
日本赤虾
釜山珍珠蚝
有机菜
香辣海蜇青瓜
粥底