辣媽川湘私房菜

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星期六晚突然想食川菜，谂起朋友介绍过元朗 辣妈川湘私房菜。等候人数都几多，但估唔到好快就可以入座，门口放咗啲椅子，方便老人家等候，呢点做得不错！入到去就可以点菜，点了一道呢度嘅招牌菜：酸菜桂花鱼加薯粉。鱼片新鲜、肉质嫩滑，酸酸辣辣的味道好开胃，另外加咗薯粉去吸收汤底的精华，我们4个人都赞不绝口，叫咗香爆大头虾。浓郁的蒜香味配合大头虾的肉质 好弹牙入味，食完2只本想再食1只时，但抬头时已被朋友扫光了，可想而知有几好食呢！胶原脆皮猪手的猪手份量十足，皮脆肉嫩，好入味，而且在皮与肉之间还有一层软绵绵的骨胶原，味道独特，终于明白点解每枱都会叫呢个，真系值得一试！除此之外，我们还点了3个开胃小食。第一道是芥辣鱼皮，好爽口弹牙嘅口感，吃下去有著芥辣的味道，非常提神，越吃越想吃。凉拌花甲鲜嫩爽口，而且没有沙粒，让人好放心品尝，仲有盐焗手撕鸡，啖啖鸡肉搭配盐焗的味道，越吃越开胃，很快就被我们清晒啦！蒜香炒茄子都系呢度嘅必食推介，蒜香炒法又唔会好油，好好食，色香味俱全，非常开胃，加埋白饭，肯定可以食好几碗最后仲叫埋椰皇炖鸡汤，味道浓郁，椰香十足，香到隔离枱都闻到，为这顿晚餐划上一道完美的句号。