火鍋英雄 (已結業)

铜锣湾区要是打边炉选择真是多到不得了。但我比较钟情火锅英雄，坐位舒服，服务殷勤，食物水准当然好。汤底选择25年陈年花雕醉鸡锅，采用了乌鸡补而不燥，味道清甜，隐隐有酒香，还有药材香气。牛颈脊肉纹理匀称，肉质软腍，牛香充塞著口腔内。平常不喜爱食鱼，但这个桂花鱼片即叫即割，啖啖肉，鲜美，好正！招牌四宝丸是人气之选，有牛丸，鲮鱼丸，虾丸和墨鱼丸，全部自家手打，有口感，弹牙。自家制响铃亦是人气之选。不太油腻吸尽汤汁精华，滋味无穷。黑毛肚够爽口。要赞的是洛神花茶，材料足，够浓郁，透心凉。