瀧宴日本料理

营业中

休息中

铜锣湾糖街Sugar+商厦落成一年，楼龄十分新，里面有数间高级餐厅，自己中意食铁板烧，今次就试咗泷宴日本料理。自家制酱汁煮南非鲍鱼自家制酱汁味道有少少辣，南非鲍鱼质感软腍，酱汁都令鲍鱼好入味。季节刺身三款刺身有鲭鱼，伊佐木，拖罗，鲭鱼同伊佐木鱼味浓郁，拖罗鱼质肥美。金鎗鱼腩手卷 同平时食开手卷吾同，师傅用上醉葱饼代替紫菜，而且事先师傅已调味，金鎗鱼腩蓉有入口即溶感。海鲜茶碗蒸茶碗蒸估唔到几有惊喜，里面有大量蟹肉，食材好新鲜，蛋味香浓。季节吸物大蚬汤蚬肉新鲜冇沙，汤品清润，味道自然。野生生猛龙虾龙虾配以日本绿茶粉，味道比一般龙虾清新。龙虾肉爽口清甜，虾膏味道令人难忘。香煎鹅肝伴自家制酱汁煎鹅肝做到吾腥，油脂丰富，自家制酱汁香甜。美国顶级牛柳有厚烧同薄烧，厚烧相对口感丰富，薄烧薄薄的一层亦品尝到淡淡牛肉味。烟肉香蒜炒饭炒饭粒粒分明，加上烟肉粒令香气更提升。是日精选甜品白桃啫喱清新解腻。