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2016-12-25
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小店藏身荃湾工厦，第一次来可能要花点时间才找到。位置偏远，但真是隐世美食吗？店内装潢走木系风格，开放式厨房以及简约的布置都予人舒适的感觉，看见几位年轻人埋首冲咖啡、做甜点，令人满心期待小店出品☺️单看餐牌上每道餐点详细的介绍，以及中高档次的定价，令人期望食物质素能与价钱成正比。纯素汉堡伴烤手切紫薯条及薯角。$98汉堡一端上桌，令人有点诧异😦。份量也太小了吧？香港租金成本高昂而调高售价无可厚非，但以这地段如此收费会否过于进取？🙄除了份量小，味道也不算惊为天人。首先，汉堡声称用上自家制全麦包，诚意十足，可惜麦香不足，偏白的包身及松软的质感，令人怀疑全麦粉比例是否不足🤔？笔者还满心期待品尝到全麦面包原始的麦香及粗糙的质感，颇为失望😓至于素汉堡扒的味道也毫无特色可言，鹰嘴豆泥加入中东香料调味会较为理想（falafel?）而且质感松散，一切开汉堡素扒就溢出来，吃起来有点狼狈，卖相也不佳🙁汉堡中还夹杂alfafa、牛油果及番茄，清新的蔬菜平衡了偏咸的素汉堡扒。至于素蛋黄酱也不予置评，份量之小实在可有可无，完全尝不出任何味道😑伴碟的薯角需时30分钟新鲜焗制，味道是否比坊间预制的出色实在见仁见智，对笔者
店内装潢走木系风格，开放式厨房以及简约的布置都予人舒适的感觉，看见几位年轻人埋首冲咖啡、做甜点，令人满心期待小店出品☺️
单看餐牌上每道餐点详细的介绍，以及中高档次的定价，令人期望食物质素能与价钱成正比。
纯素汉堡伴烤手切紫薯条及薯角。$98汉堡一端上桌，令人有点诧异😦。份量也太小了吧？香港租金成本高昂而调高售价无可厚非，但以这地段如此收费会否过于进取？🙄
除了份量小，味道也不算惊为天人。首先，汉堡声称用上自家制全麦包，诚意十足，可惜麦香不足，偏白的包身及松软的质感，令人怀疑全麦粉比例是否不足🤔？笔者还满心期待品尝到全麦面包原始的麦香及粗糙的质感，颇为失望😓
至于素汉堡扒的味道也毫无特色可言，鹰嘴豆泥加入中东香料调味会较为理想（falafel?）而且质感松散，一切开汉堡素扒就溢出来，吃起来有点狼狈，卖相也不佳🙁汉堡中还夹杂alfafa、牛油果及番茄，清新的蔬菜平衡了偏咸的素汉堡扒。至于素蛋黄酱也不予置评，份量之小实在可有可无，完全尝不出任何味道😑
伴碟的薯角需时30分钟新鲜焗制，味道是否比坊间预制的出色实在见仁见智，对笔者而言，慢活生活不代表要执著于享受等待，都市人应该学会放慢脚步，而不是浪费时间😐
白酒烩梨松饼。 $88小店贯彻轻盈的理念，索价$88的松饼只有一块普通餐碟的大小，约为一般热香饼的厚度。松饼卖相华丽，但以这份量实在不值$88😳！味道方面，松饼没有蛋香十足那么夸张，伴上希腊乳酪（还是希腊式乳酪？🤔质地太稀了！），也仅为健康少许的甜品，$88一小块松饼实在过于奢侈🤑。白酒烩梨是特式口味，大家有兴趣付$88大元品尝也无不可。
总括而言，是次到访与期望有极大落差，笔者明白小店用料讲究，所以定价比一般cafe高昂，但事实上中上环也有不少选用新鲜有机食材的素食餐厅，价钱相若，但味道及份量却更为优胜，最大的优势当然是交通方便。既然中上环有更理想的选择，为何要千里迢迢光顾这儿？笔者欣赏年轻人创业的热诚，但质素实在物非所值，小店似乎有意成为荃湾区中高档次的cafe，但从各种因素来看，未必有点眼高手低。继续努力吧！
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