TABLE by Sandy Keung (已搬遷) 新店位置

呢间叫Table既餐厅好正，系上环，有气氛又有出色既食物，啲菜式全部都整得好靓，劲呀！前菜我地先试呢个Amuse Bouche，原来系芝士油条配烟熏鲱鱼鱼子酱，虽然话系芝士油条，但整到成粒波咁，好浓既芝士味渗出黎，每咬一啖都食到浓香既芝士，加上咸咸地既鱼子酱，味道好突出，刺激味蕾！另外我地试既前菜系Scottish Razor Clam A La Plancha，系被快速烹饪既苏格兰蛏子，蛏子烧到外部焦香，入面就差唔多熟，仲系好嫩好弹牙咁，底部又有烟熏甜波椒，上面就系银鱼柳面包糠pine nuts，味道丰富又有层次！不得不提仲有配酒，香酒有啲咸味又有啲甜香，有啲干身，同海鲜好夹！之后系主菜时间，意粉系呢个Hokkaido Uni Angel Hair，系一个好好食既天使面，面用佐龙虾高汤同海胆泥去煮，海鲜既鲜味咸香味入晒落意粉度，仲有取代佐蕃茄既草莓，食到轻轻既酸甜味，好特别！主菜紧系要有肉，我地就简佐Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)，由Txogitxu，一间系西班牙巴斯克著名屠宰场出产既牛，一定系靓牛！牛扒煎到