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2014-08-29
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今早身体有点不适，睡至蒙眬之际发觉时候不早，要动身出门会合好友了！拖著虚浮的步伐抵达旺角，再慢慢走到陌生的大角嘴，那时多数食肆还未开始营业，幸好转角发现这间优闲的咖啡店。巨型的黑色招牌、大片的落地玻璃、简约舒适的布置，营造年轻型格的感觉。一丝阳光映照门外的木櫈，散发著懒洋洋的气息，如果可以的话，真想待在一旁呆上半天。店子的空间有限一覧无遗，开放式厨房占据大部份位置，余下地方就只容得下几张高身桌椅。近门口处摆放了数台咖啡机，顾客能够欣赏店员的冲制技术，可以说是一种视觉享受。看得心瘾起吗？可从对面的三层铁架，选购合心意的咖啡杯和咖啡壶。由于开舖不久一切还在准备中，冻柜空空如也只有两款蛋糕。餐牌印制得极为简洁，一页纸张已能罗列所有出品，可想而知店家的营销策略就是「贵精不贵多」。除了主力售卖各式各样的咖啡外，这儿还有供应馅料批、杂菜沙律、三文治等轻食，售价由$16至$42不等，相信中产人士是其主要对象。来吃早餐便不其然想到提子松饼($22)，它的「摆碟」带点趣味，利用木板加牛油纸奉客，单是卖相经已先声夺人。翻热后的松饼外层香脆，里面则带湿润有点黏口，密度很高多吃感到饱滞。旁边的纸杯盛载云呢嗱忌
今早身体有点不适，睡至蒙眬之际发觉时候不早，要动身出门会合好友了！拖著虚浮的步伐抵达旺角，再慢慢走到陌生的大角嘴，那时多数食肆还未开始营业，幸好转角发现这间优闲的咖啡店。
巨型的黑色招牌、大片的落地玻璃、简约舒适的布置，营造年轻型格的感觉。一丝阳光映照门外的木櫈，散发著懒洋洋的气息，如果可以的话，真想待在一旁呆上半天。
店子的空间有限一覧无遗，开放式厨房占据大部份位置，余下地方就只容得下几张高身桌椅。近门口处摆放了数台咖啡机，顾客能够欣赏店员的冲制技术，可以说是一种视觉享受。看得心瘾起吗？可从对面的三层铁架，选购合心意的咖啡杯和咖啡壶。由于开舖不久一切还在准备中，冻柜空空如也只有两款蛋糕。餐牌印制得极为简洁，一页纸张已能罗列所有出品，可想而知店家的营销策略就是「贵精不贵多」。
除了主力售卖各式各样的咖啡外，这儿还有供应馅料批、杂菜沙律、三文治等轻食，售价由$16至$42不等，相信中产人士是其主要对象。
来吃早餐便不其然想到提子松饼($22)，它的「摆碟」带点趣味，利用木板加牛油纸奉客，单是卖相经已先声夺人。翻热后的松饼外层香脆，里面则带湿润有点黏口，密度很高多吃感到饱滞。旁边的纸杯盛载云呢嗱忌廉，质地幼细柔滑味道极轻，说是为了增加视觉效果倒更贴切。如果能附上牛油和果酱，应该会更加丰富和满足。
烟三文鱼意大利包($38)颇有份量，作为一个轻便午餐未尚不可。店员早已地将之切开两份，服务挺是体贴细心。意大利包烟烟韧韧带微温，里头夹著大量色彩缤纷的蔬菜，咬落啖啖爽脆清怡，新鲜程度毋庸置疑。三文鱼切得如纸般透薄，烟熏香味很轻难以察觉，配合溶化而味淡的忌廉芝士，质素只说得上中规中矩。
身体向来无法承受咖啡奶茶，加上肠胃不佳惟有乖乖喝杯清水。眼见好友柯打的Cappuccino($32)样子美艳，心里只有羡慕的份儿。店员端来一只海蓝色的杯子，忽然想起湖边的凉快感觉，里面泛著漂亮的心形拉花，不禁赞叹了好一会儿。好友告知奶泡打得绵密，咖啡质感温醇，整体感觉如何呢？从她满足的表情已有答案。
静待体力回复过来，东拉西扯的找个藉口再度光顾，今天，同样是个睡眼惺忪的日子。未知对上一次病得迷迷糊糊，还是店子真的推出了新优惠，走到舖外便见黑板写著：购买三文治、沙律或批饼，可以九折价钱享用一杯咖啡。问问店员能否转为热朱古力，答案是不可以，反正一会儿约了老友大吃大喝，还是省回算了！
虽然只是第二回到访，我就像熟了驾步般走到地柜前，取本杂志、拿张纸巾、倒杯清水，自顾自地招呼自己。柯打的鸡肉磨菇批($42)焗制需时，正好让脑袋飘到老远的国度，毫无拘束地发一阵白日梦。
终于准备好了！年轻店员端上鸡批时细声道：「小心热啊！」多么亲切窝心的叮咛。就像几个月前一样，食物以木板加牛油纸奉客，并附上黑色的胶刀胶叉。刚刚出炉的鸡肉磨菇批焗得胀鼓鼓，金黄色泽均匀散布每个角落。轻轻地揭开顶头帽子，强劲的白烟汹涌出来，吓得我稍等一下方敢进食。
观察所见批皮不算太过厚身，而内里馅料落得十分慷慨。是呢，售卖这个价钱也绝不能太过寒酸吧！
批皮坚挺微脆，并散发丝丝的牛油香气，但说到酥化的境界，著实还差点距离。虽然已小心翼翼地进食，但仍难逃满枱饼屑的窘境。鸡肉大大件的难得嫩滑，最惹人欢喜还是那些磨菇粒，混入浓度适中的白汁，味道香惹余韵悠长。乍看鸡批体型中等还以为只够「涉牙罅」，原来要把整个干掉也颇溜的，幸好店家悉心地配上迷你沙律，平衡肠胃的饱滞感觉。
迷你沙律以一个透明胶杯盛载，材料主要是蕃茄和罗马生菜，并浇上了少许黑醋汁调味。由于并非先轻轻拌匀才入杯，而是摆放蔬菜后才从面头下醋，基本上只有面头及最底部份沾到酱料，想自行捞制吗？杯子太细又不够空间。幸而蔬菜爽脆新鲜，车厘茄又带酸酸甜甜，不用多加酱料已很美味。中场吃些沙律再把鸡批摆平，倒是不错。
尽管今天并非周末或假期，到访小店的人流却络绎不绝。我就是请了假方有这份悠闲，但，其他人呢？不惑？由他吧！最重要是享受眼前的一刻。
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