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2016-07-06 11459 浏览
妹记大排档是香港其中十间八间有名的大排档,排名甚高。由尖沙嘴搬到旺角后,更"上楼"去了一幢专做食肆大厦继续营业。上楼后的妹记,摆脱了嘈吵和污糟的固有大排档印象,变成了一个装璜得体大方,有点文青Feel又有点大排档feel的中式餐馆。香港的大排档,通常都自己的著名菜式。比如北角东宝小馆的风沙鸡,沙田陈根记的一条骨,大角嘴新锦园的小炒王......妹记都有自己的出名小菜。餐牌,店内布置色和陈列,都不失幽默感,感觉十分年青。瞓身推介的都是出名小菜,友人竟然也就提议我们不用揭餐牌了,就在这约二十来款的小菜中选一人选一款,共三款。小菜未到,酒水先上。啤酒只是最普通的青岛啤。但特别的是他们与北角东宝小馆一样,都是用战斗碗。战斗碗的特色除了是用碗喝啤酒,而碗外写有"战斗碗"外,碗底是有一个胜字。最最最重要的,就是战斗碗是雪过的。因为冰凉的碗盛载啤酒,能有效保持啤酒的清凉口感,在这个炎炎夏日就最啱了。战斗开始,规则简单:先见碗底者为胜。浪子选了鬼马油炸鬼。做法是用虾胶酿油炸鬼后再炸。感觉不算太油,而且食法新鲜。可惜是今天的虾胶不太弹牙,影响了少许口感。铁锅鸡是的味道有点麻辣,鸡肉入味,而且份量充足。配
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妹记大排档是香港其中十间八间有名的大排档,排名甚高。由尖沙嘴搬到旺角后,更"上楼"去了一幢专做食肆大厦继续营业。
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上楼后的妹记,摆脱了嘈吵和污糟的固有大排档印象,变成了一个装璜得体大方,有点文青Feel又有点大排档feel的中式餐馆。

香港的大排档,通常都自己的著名菜式。比如北角东宝小馆的风沙鸡,沙田陈根记的一条骨,大角嘴新锦园的小炒王......妹记都有自己的出名小菜。

餐牌,店内布置色和陈列,都不失幽默感,感觉十分年青。
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瞓身推介的都是出名小菜,友人竟然也就提议我们不用揭餐牌了,就在这约二十来款的小菜中选一人选一款,共三款。

小菜未到,酒水先上。啤酒只是最普通的青岛啤。但特别的是他们与北角东宝小馆一样,都是用战斗碗。

战斗碗的特色除了是用碗喝啤酒,而碗外写有"战斗碗"外,碗底是有一个胜字。最最最重要的,就是战斗碗是雪过的。因为冰凉的碗盛载啤酒,能有效保持啤酒的清凉口感,在这个炎炎夏日就最啱了。
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战斗开始,规则简单:先见碗底者为胜。

浪子选了鬼马油炸鬼。做法是用虾胶酿油炸鬼后再炸。感觉不算太油,而且食法新鲜。可惜是今天的虾胶不太弹牙,影响了少许口感。
鬼马油炸鬼
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铁锅鸡
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铁锅鸡是的味道有点麻辣,鸡肉入味,而且份量充足。配菜都很好吃,尤其是荀片更是一绝。可惜今天没叫白饭,不然连汁都要捞埋。这个铁锅热度十足,有效保持这道菜的温度。感觉上比荷鸡蒸鸡更能食到一种煮鸡应有的风味。
脆皮炸猪手
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最后来的是脆皮炸猪手。份量是很大的,三个人吃有点勉强,基本上足够六个人分。皮脆肉嫩,佐酒一流。与德国餐厅吃到的不同,此处的炸猪水不算太咸,反而有点像没有特别调味,如果不醮酱汁,这个反而食到一股"猪"味。不过这个菜式的价钱亦是最贵的。

整体而言,妹记大排档感觉就像是将昔日的大排档重新包装,但不是那种挂羊头卖狗肉的方式,而是一种推陈出新,又没有失去昔日味道的变身。

位处旺角中心点,难怪咁多人等位了。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-07-06
用餐途径
堂食
人均消费
$135 (晚餐)
推介美食
鬼马油炸鬼
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铁锅鸡
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脆皮炸猪手
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