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2016-07-06
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妹记大排档是香港其中十间八间有名的大排档，排名甚高。由尖沙嘴搬到旺角后，更"上楼"去了一幢专做食肆大厦继续营业。上楼后的妹记，摆脱了嘈吵和污糟的固有大排档印象，变成了一个装璜得体大方，有点文青Feel又有点大排档feel的中式餐馆。香港的大排档，通常都自己的著名菜式。比如北角东宝小馆的风沙鸡，沙田陈根记的一条骨，大角嘴新锦园的小炒王......妹记都有自己的出名小菜。餐牌，店内布置色和陈列，都不失幽默感，感觉十分年青。瞓身推介的都是出名小菜，友人竟然也就提议我们不用揭餐牌了，就在这约二十来款的小菜中选一人选一款，共三款。小菜未到，酒水先上。啤酒只是最普通的青岛啤。但特别的是他们与北角东宝小馆一样，都是用战斗碗。战斗碗的特色除了是用碗喝啤酒，而碗外写有"战斗碗"外，碗底是有一个胜字。最最最重要的，就是战斗碗是雪过的。因为冰凉的碗盛载啤酒，能有效保持啤酒的清凉口感，在这个炎炎夏日就最啱了。战斗开始，规则简单：先见碗底者为胜。浪子选了鬼马油炸鬼。做法是用虾胶酿油炸鬼后再炸。感觉不算太油，而且食法新鲜。可惜是今天的虾胶不太弹牙，影响了少许口感。铁锅鸡是的味道有点麻辣，鸡肉入味，而且份量充足。配
上楼后的妹记，摆脱了嘈吵和污糟的固有大排档印象，变成了一个装璜得体大方，有点文青Feel又有点大排档feel的中式餐馆。香港的大排档，通常都自己的著名菜式。比如北角东宝小馆的风沙鸡，沙田陈根记的一条骨，大角嘴新锦园的小炒王......妹记都有自己的出名小菜。
餐牌，店内布置色和陈列，都不失幽默感，感觉十分年青。
瞓身推介的都是出名小菜，友人竟然也就提议我们不用揭餐牌了，就在这约二十来款的小菜中选一人选一款，共三款。小菜未到，酒水先上。啤酒只是最普通的青岛啤。但特别的是他们与北角东宝小馆一样，都是用战斗碗。
战斗碗的特色除了是用碗喝啤酒，而碗外写有"战斗碗"外，碗底是有一个胜字。最最最重要的，就是战斗碗是雪过的。因为冰凉的碗盛载啤酒，能有效保持啤酒的清凉口感，在这个炎炎夏日就最啱了。
战斗开始，规则简单：先见碗底者为胜。浪子选了鬼马油炸鬼。做法是用虾胶酿油炸鬼后再炸。感觉不算太油，而且食法新鲜。可惜是今天的虾胶不太弹牙，影响了少许口感。
鬼马油炸鬼
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铁锅鸡
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脆皮炸猪手
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整体而言，妹记大排档感觉就像是将昔日的大排档重新包装，但不是那种挂羊头卖狗肉的方式，而是一种推陈出新，又没有失去昔日味道的变身。
位处旺角中心点，难怪咁多人等位了。
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