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2019-04-21 1475 浏览
两人逛到石板街,被红红灯笼吸引住,原来是一间居酒屋。通常去居酒居,多数会选择坐吧台位,因为可以睇下厨师点样整嘢食,又可以同佢哋吹下水。厨师推荐我哋食十层海胆杯,是这里的招牌菜式之一。单看卖相已是无得输,选材高级,一杯内竟有3层紫海胆,入口充满浓郁海胆味。之后,我哋仲点咗几款其他招牌菜。【牛油果帆立贝洋风海胆沙律】份量适中,牛油果和帆立贝的味道比较清新,沙律菜有点爽脆感,与海胆一起食,味道便浓郁起来。【特色海胆火焰卷】其中一个特色是店员会在碟子上点起火来,把酒精香气挥发出来,此举绝对时活色生香。寿司上还有很多海胆和蟹籽,蟹籽口感卜卜脆,好好食。【清酒鲍鱼鸡翼】这个鸡翼系已去骨的,所以食起来是啖啖肉。另一个特色是,有一只原只鲍鱼酿在里面,肉质好爽,已且鲜味。【芝士年糕】热辣辣的,外皮有少少脆,内里是软腍腍的,食落烟烟韧韧,芝士味又浓郁,又系好好味的。【原条蒲烧鳗鱼饭】鳗鱼很大条,肥味无比,烧得香,入口立即化开。蒲烧汁甜了少,配合温泉蛋捞饭吃,味道便刚刚好。【糖烧菠萝】最后是吃糖烧菠萝做饭甜品。菠萝非常鲜甜,外层有点焦糖效果,脆脆地,非常甜美。
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两人逛到石板街,被红红灯笼吸引住,原来是一间居酒屋。通常去居酒居,多数会选择坐吧台位,因为可以睇下厨师点样整嘢食,又可以同佢哋吹下水。
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厨师推荐我哋食十层海胆杯,是这里的招牌菜式之一。单看卖相已是无得输,选材高级,一杯内竟有3层紫海胆,入口充满浓郁海胆味。
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之后,我哋仲点咗几款其他招牌菜。

【牛油果帆立贝洋风海胆沙律】
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份量适中,牛油果和帆立贝的味道比较清新,沙律菜有点爽脆感,与海胆一起食,味道便浓郁起来。

【特色海胆火焰卷】
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其中一个特色是店员会在碟子上点起火来,把酒精香气挥发出来,此举绝对时活色生香。寿司上还有很多海胆和蟹籽,蟹籽口感卜卜脆,好好食。

【清酒鲍鱼鸡翼】
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这个鸡翼系已去骨的,所以食起来是啖啖肉。另一个特色是,有一只原只鲍鱼酿在里面,肉质好爽,已且鲜味。

【芝士年糕】
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热辣辣的,外皮有少少脆,内里是软腍腍的,食落烟烟韧韧,芝士味又浓郁,又系好好味的。

【原条蒲烧鳗鱼饭】
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鳗鱼很大条,肥味无比,烧得香,入口立即化开。蒲烧汁甜了少,配合温泉蛋捞饭吃,味道便刚刚好。

【糖烧菠萝】
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最后是吃糖烧菠萝做饭甜品。菠萝非常鲜甜,外层有点焦糖效果,脆脆地,非常甜美。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐