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2023-08-03
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走进火炭工业区，无意中发现一间有石烧的Cafe，于是入去试试。 餐牌上除左晚餐外，还有主打石烧不同的肉类选择，如羊架、焗龙虾牛肩扒等，主菜我就点了石烧安格斯肉眼，和波士顿龙虾鲜杂果沙律，跟餐包括有龙虾忌廉汤（我们加了$10升级酥皮），重点是任食沙律/黑松露薯条，饮品方面除了咖啡/茶外，可以加$10鲜榨果汁或特饮，最后还有Movenpick雪糕一客，所以整个餐我觉得非常之抵。 说回重中之重的石烧，它跟铁板口感完全不同，识食的你们就知道等于瓦煲和不锈钢煲煲汤的分别，一块加热的石一定要有耐热程度才能把一块优质牛扒推到高峰，石的热力渗入牛扒令内部保留肉汁，就是石的好处，外表又可煎香才而内外兼备，就是石烧的魅力，再加上牛油，真系隔着手机屏幕也闻到香，店主一份的执着、诚意就知四个字可形容 （用心制作）。 再讲龙虾鲜杂果沙律，大大的龙虾非常吸睛，打卡一流，至于沙律就用上新鲜生果制作，食完牛扒再食这个生果沙律，感觉没有油腻，口感非常fresh。 虽然地方比较细，但食物质素不会求其，店员又很有礼貌，服务又好，很值得推介及支持的一间隐世小店。
餐牌上除左晚餐外，还有主打石烧不同的肉类选择，如羊架、焗龙虾牛肩扒等，主菜我就点了石烧安格斯肉眼，和波士顿龙虾鲜杂果沙律，跟餐包括有龙虾忌廉汤（我们加了$10升级酥皮），重点是任食沙律/黑松露薯条，饮品方面除了咖啡/茶外，可以加$10鲜榨果汁或特饮，最后还有Movenpick雪糕一客，所以整个餐我觉得非常之抵。
说回重中之重的石烧，它跟铁板口感完全不同，识食的你们就知道等于瓦煲和不锈钢煲煲汤的分别，一块加热的石一定要有耐热程度才能把一块优质牛扒推到高峰，石的热力渗入牛扒令内部保留肉汁，就是石的好处，外表又可煎香才而内外兼备，就是石烧的魅力，再加上牛油，真系隔着手机屏幕也闻到香，店主一份的执着、诚意就知四个字可形容 （用心制作）。
再讲龙虾鲜杂果沙律，大大的龙虾非常吸睛，打卡一流，至于沙律就用上新鲜生果制作，食完牛扒再食这个生果沙律，感觉没有油腻，口感非常fresh。
虽然地方比较细，但食物质素不会求其，店员又很有礼貌，服务又好，很值得推介及支持的一间隐世小店。
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