大宅門 (已結業)

是晚是一个特别日子，所以老板破例一次全店改做西菜招呼大家，相信是希望可以吸一些新客，皆因这个地理环境真的不太理想，那便要用十倍的诚意来留住客人的心了。是晚的菜式，我们全部举起手指公，老板问还有甚么地方可以改善，我心里暗想，如果龙虾汤可以黎多碗就好了～～～【黑松露野菌伴南美刺参】●　听到黑松露，当然会有很大的期望吧，然而吃完也找不到黑松露的香味，有点失望，不过念深一层，黑松露跟海参会夹得来吗？其实也不须要哗众取宠啊！刺参己经是名贵的食材，我顾著找黑松露，就没有仔细品尝这个刺参其实味道很不错，淋滑适中。【带子龙虾汤】●　龙虾汤很浓郁，味道恰到好处，龙虾壳的味道好出，比起一些法国菜餐厅还要好，真系打死我都唔信呢位厨师平日是主打中菜的啊！【香煎三文鱼伴香焗大虾 & 香煎牛柳伴香焗大虾】●　大虾真的超好食，这个中厨很厉害，完全不能挑剔，虾十分大只，煎得很香、很弹牙，还有阵阵砵酒香味，回味无穷！三文鱼也新鲜嫩滑，牛柳不错，刚刚好，本来点了七成熟，不过略为 overcook ，但切开都是均匀的粉红色，也算是水准之作。　而最意想不到的是，从来都是配角的薯仔也可以做出极品来，我朋友食完都唔知是甚么，只知