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2023-12-02
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作为无贝不欢的吃货，被朋友的海鲜相烧到🔥一于嚟个矶烧海鲜盛宴啦位于铜锣湾的高质居酒屋🎎矶野水产选用日本海产每日新鲜空运到港，场中间更设置小型浜烧台以缩短上菜时间，务求让食客能够第一时间品尝到菜式，而且设有吧枱位置可以近距离欣赏师傅手艺。装修亦充满日本居酒屋风格，放满酒樽、日本风挂布，临近圣诞，仲布置了很多圣诞装饰，非常有心思！ ▫️前菜：蔬菜棒配鳀鱼酱$34鳀鱼酱由多春鱼同沙甸鱼酱混合而成，明明两者独立时 我是拒绝放入口的，但mix埋一齐味道咸咸哋，配合埋清爽嘅蔬菜棒🥕点嚟食，又觉得几好味啵▫️盐曲五花腩 $68/2串大推！平时唔喜欢食五花腩嘅我, 竟然想encore，五花腩烧得非常非常香，烧起即食完全无油腻感觉▫️盐烧白鳝串烧 $88/2串白鳝肉厚有弹性，烧到有少少脆边，食到鳝鱼既鲜味▫️自家制免治鸡肉棒 $58/串鸡肉棒里面加入左软骨🍗食落口感不错，配埋月见汁，令到鸡肉滑滑的有蛋香▫️盐烧时令鲜鱼$688今次选用盐烧嘅方法去烹调伊佐木🐟油脂分布充足，皮香肉嫩，亦唔算多骨，咸味恰到好处，鱼油香配埋淡豉油同柠檬汁，更提升风味！▫️兵烧贝类盛合 2人前 $698店员烧食材前都会逐一介绍，让客人先了解
位于铜锣湾的高质居酒屋🎎矶野水产选用日本海产每日新鲜空运到港，场中间更设置小型浜烧台以缩短上菜时间，务求让食客能够第一时间品尝到菜式，而且设有吧枱位置可以近距离欣赏师傅手艺。装修亦充满日本居酒屋风格，放满酒樽、日本风挂布，临近圣诞，仲布置了很多圣诞装饰，非常有心思！
▫️前菜：蔬菜棒配鳀鱼酱$34
鳀鱼酱由多春鱼同沙甸鱼酱混合而成，明明两者独立时 我是拒绝放入口的，但mix埋一齐味道咸咸哋，配合埋清爽嘅蔬菜棒🥕点嚟食，又觉得几好味啵
▫️盐曲五花腩 $68/2串
大推！平时唔喜欢食五花腩嘅我, 竟然想encore，五花腩烧得非常非常香，烧起即食完全无油腻感觉
▫️盐烧白鳝串烧 $88/2串
白鳝肉厚有弹性，烧到有少少脆边，食到鳝鱼既鲜味
▫️自家制免治鸡肉棒 $58/串
鸡肉棒里面加入左软骨🍗食落口感不错，配埋月见汁，令到鸡肉滑滑的有蛋香
▫️盐烧时令鲜鱼$688
今次选用盐烧嘅方法去烹调伊佐木🐟油脂分布充足，皮香肉嫩，亦唔算多骨，咸味恰到好处，鱼油香配埋淡豉油同柠檬汁，更提升风味！
▫️兵烧贝类盛合 2人前 $698
店员烧食材前都会逐一介绍，让客人先了解海鲜材料，可以趁机影相打卡，今个贝类set有贵妃蚌、白贝，时令活蚝同越南大虎虾。几款海鲜都好鲜甜，肉质饱满多汁。虎虾肉质结实弹牙，虾膏香甜；白贝仲用左烧酒煮，鲜甜之余带点酒香；西班牙活蚝火炙得刚刚好🦪有生蚝嘅口感但又暖暖哋，正！由于食到唔够喉，另外再追加2只文蛤($196)，同样无失望，肉质鲜甜多汁，浓浓海洋feel！
餐厅仲新推出左会员制🎏加入会员除左有全单85折优惠外，仲有$200现金优惠券同其他优惠添🎁
张贴
