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礼尚往来
2012-08-10 23 浏览
上次，在 <川善茶居> 碰到甜品小达人Seaton， 我叫他一起坐之余，还请他食喜欢的蛋糕！他说要找个机会请返我咁话！ 认真客气！ 令我这位大姐姐有点不好意思！他告诉我，从未帮衬过 <Chez Shibata>！ 于是，我们选址 <Chez Shibata>！正因为这里由 2:30 开始供应堂食专区，所以，我们约在这里 2:30 等。甜品结合日法精髓，看见卖相精美，而且制作用心！ 颜色夺目又外型诱人的甜品！真惹人垂涎呢！ Seaton 的选择：Eclair au beurre Sale 盐味焦糖泡芙 $34长条状的法式泡芙，味道微咸！不算十分松化，质感一般！ 外型好像一只潜艇！有趣！ 起初，以为表面三粒是芝士，原来是入口即溶带咸味的牛油粒； 微微散发牛油香！洒上海盐粒，配合润泽的焦糖糖浆层，中间是焦糖味夹心，一起食的话却有惊喜！ 咸甜交集，口味特别，令人印象深刻！ 其实个人不太喜欢！ Seaton 的选择：Tropique Chocolat 热带朱古力 $40朱古力慕丝香浓甘醇，质感细腻！加上一些朱古力脆粒作装饰之余，令口感多一种变化！
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上次，在 <川善茶居> 碰到甜品小达人Seaton，
我叫他一起坐之余，还请他食喜欢的蛋糕！


他说要找个机会请返我咁话！
认真客气！
令我这位大姐姐有点不好意思！


他告诉我，从未帮衬过 <Chez Shibata>！
于是，我们选址 <Chez Shibata>！


正因为这里由 2:30 开始供应堂食专区，所以，我们约在这里 2:30 等。


甜品结合日法精髓，看见卖相精美，而且制作用心！
颜色夺目又外型诱人的甜品！真惹人垂涎呢！
颜色夺目又外型诱人的甜品！真惹人垂涎呢！
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 Seaton 的选择：Eclair au beurre Sale 盐味焦糖泡芙 $34
长条状的法式泡芙，味道微咸！不算十分松化，质感一般！
外型好像一只潜艇！有趣！
起初，以为表面三粒是芝士，原来是入口即溶带咸味的牛油粒；
微微散发牛油香！洒上海盐粒，配合润泽的焦糖糖浆层，中间是焦糖味夹心，一起食的话却有惊喜！
咸甜交集，口味特别，令人印象深刻！
其实个人不太喜欢！
盐味焦糖泡芙
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外型好像一只潜艇！有趣！
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中间是焦糖味夹心
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 Seaton 的选择：Tropique Chocolat 热带朱古力 $40
朱古力慕丝香浓甘醇，质感细腻！加上一些朱古力脆粒作装饰之余，令口感多一种变化！
内藏超酸的热情果蓉，与浓郁的朱古力慕丝；两者味道突出！但互不夺味，相当配合！而且发挥得恰到好处！
还有一层蛋白忌廉，入口湿润；清新香滑的吉士，各口味组合之下，擦出特别的火花！
热带朱古力
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内藏超酸的热情果蓉，与浓郁的朱古力慕丝；两者味道突出！但互不夺味，相当配合！
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各口味组合之下，擦出特别的火花！
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 我不想他太破费，还是选择较为平宜的包装蛋糕！


我的选择：Quatre-Quarts 伯爵茶牛油蛋糕 $18
虽然是包装蛋糕，却不失松软！
细心观察的话，伯爵茶粉均匀地混合其中！茶味清香怡人及富牛油香！正好中和了蛋糕所带来的甜腻！甜度刚好！
作为小茶点是一个不错的选择！
伯爵茶牛油蛋糕
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细心观察的话，伯爵茶粉均匀地混合其中！
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 我很期待 Seaton 的食评啊！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2012-07-28
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $46 (下午茶)
    推介美食
    颜色夺目又外型诱人的甜品！真惹人垂涎呢！
    盐味焦糖泡芙
    伯爵茶牛油蛋糕
    外型好像一只潜艇！有趣！
    热带朱古力
    细心观察的话，伯爵茶粉均匀地混合其中！
    中间是焦糖味夹心
    内藏超酸的热情果蓉，与浓郁的朱古力慕丝；两者味道突出！但互不夺味，相当配合！
    各口味组合之下，擦出特别的火花！