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2013-06-09
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朋友饭聚选了大家也方便的元朗区,女生饭局找个漂亮的餐厅最合适,找寻下发觉这家Quinn蛮合心意,可用TABLEMAP订座更加方便,当天也有电话再作确认,不怕闪失。跟附近街坊食店格调绝不相同的Quinn果然很有情调,紫色沙发还有水晶灯,桌上的小烛光也增添不少气氛,还有悦耳英文金曲相伴,又令朋友再一次感受浪漫烛光晚餐,以为环境漆黑?其实餐厅后方有大灯照明,对我来说拍照更方便了。客人入座后,女侍应为客人舖上紫色餐巾,在元朗区受到如此服务,真的较罕见。还未点菜已送来一份面包篮,两款面包虽没有热腾腾的温度,总算外皮保持香脆及面包不韧,尤以法包情况最明显,另一款混有果仁的面包相对较松软,个人较喜爱仍带香脆的法包多一点,想不到原来面包还可添食,只是大家要留肚吃主菜,爱面包的我也唯有节制一下。 轻谈一会后忌廉汤随即送到,白汤煮得绵稠细滑,牛奶味也较浓香,香脆面包粒下的白汤原来很多材料,细滑三文鱼、弹牙鱿鱼等的海鲜相继被发现,令汤底更有海鲜鲜甜,真好味的白汤!看似小巧的汤碗以为份量不多,以其浓稠度其实也蛮够饱肚的。晚餐两款前菜都点了,水牛芝士沙律的精致外观当作主菜也不失礼,沙律菜新鲜爽脆蕃茄片清甜多汁,
朋友饭聚选了大家也方便的元朗区,女生饭局找个漂亮的餐厅最合适,找寻下发觉这家Quinn蛮合心意,可用TABLEMAP订座更加方便,当天也有电话再作确认,不怕闪失。
跟附近街坊食店格调绝不相同的Quinn果然很有情调,紫色沙发还有水晶灯,桌上的小烛光也增添不少气氛,还有悦耳英文金曲相伴,又令朋友再一次感受浪漫烛光晚餐,以为环境漆黑?其实餐厅后方有大灯照明,对我来说拍照更方便了。客人入座后,女侍应为客人舖上紫色餐巾,在元朗区受到如此服务,真的较罕见。还未点菜已送来一份面包篮,两款面包虽没有热腾腾的温度,总算外皮保持香脆及面包不韧,尤以法包情况最明显,另一款混有果仁的面包相对较松软,个人较喜爱仍带香脆的法包多一点,想不到原来面包还可添食,只是大家要留肚吃主菜,爱面包的我也唯有节制一下。
轻谈一会后忌廉汤随即送到,白汤煮得绵稠细滑,牛奶味也较浓香,香脆面包粒下的白汤原来很多材料,细滑三文鱼、弹牙鱿鱼等的海鲜相继被发现,令汤底更有海鲜鲜甜,真好味的白汤!看似小巧的汤碗以为份量不多,以其浓稠度其实也蛮够饱肚的。
晚餐两款前菜都点了,水牛芝士沙律的精致外观当作主菜也不失礼,沙律菜新鲜爽脆蕃茄片清甜多汁,加上那浓稠得可作划花的甜美黑醋调味,令本来清爽的蔬菜多了一种甜香,几片雪白水牛芝士奶香轻柔,烟韧的水牛芝士跟蔬菜也是极清新的搭配,这道沙律真的出色。
另一款牛油果三文鱼以长型碟子盛载也很有造型,三文鱼切粒后仍啖到来自鱼肉的油润也感到其鱼香,熟透的牛油果入口即溶,如牛油般香滑的果肉跟柔软三文鱼肉同属柔软口感,而有点香脆的面包片及清爽青瓜则有著另一种爽口食感,有著这两款有质素的头盘,令我们对其主菜更有期盼。
多吃鱼有益,长通粉也以三文鱼作材料,是晚补充的omega 3实在充足了! 长通粉煮得弹牙,以香滑白汁煮过后长通粉更香更绵滑,热乎乎时相当好吃,但当冷却后因酱汁本已较浓稠而变得黏口,风味也相对大减!幸好还有一点新鲜火箭菜调和一下,不然更为黏口。
特意点一款跟白汁味道相反的肉酱意粉温泉蛋,那荡漾水煮温泉蛋滑如凝脂,刺穿蛋黄让蛋汁跟意粉拌匀更添风味;意粉同是煮成合格的弹牙水准,以鲜茄牛肉煮成的肉酱很有茄香和意粉像极好朋友般互相影响,另加的即磨黑胡椒的微微辣香,令这道意粉水准更出色。
吃罢满意的晚餐,以一杯有咖啡香的热咖啡作结,尚算够厚的咖啡脂令咖啡更香滑,有点香气的咖啡本身热度足够已很不错,配咖啡的不单是已加热的鲜牛奶,还是带有一点已打得挺身的幼滑奶泡,一于自行泡制一杯泡沫咖啡,这晚实在满意极了。想不到这家餐厅不但门面设计有高级餐厅格局,连做法也以高级西餐厅一样做法,入座时为客人舖上餐巾,用餐完毕后侍应也主动问客人意见,应是老板的男仕无论服务及语调也很有礼,令客人感觉舒服。
桌上习惯性放了一枝要收费的水,不过侍应仍会问客人需要普通水还是矿泉水,我们要求热水也没有因没有点樽装水而臭脸,还不时加添热水,细心得很。
跟朋友再一次享受烛光晚餐,虽然她很少看OR,在此也诚心祝福她新工作顺利如意,有工作能力的人总有人懂得欣赏的。
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罕有地有个平静星期六工作天,心情大好之时又想起这间紫色餐厅,周末下午竟比平日晚上更人少,今次还安排坐在门侧阳光最好的位置,这安排对我这个先喂饱相机的食客最为受用,而且还看清楚店内那高贵深紫色的皇冠座椅哩。
点了给自己悠闲感觉的全日早餐,原来也像午餐般送来面包一份,今次换上柔软牛油花,比那晚的像腌菜的东西更合口味,面包虽仍只是室温,幸好外皮依然够脆,外脆内软的面包抹上牛油已是佳味。
大堆头英式全日早餐($88)在附近食肆的价目比较下已算得高价,但相比同类型的早餐则算实惠,毕竟这里始终是元朗边陲住宅区内哦。个人一直视为主角的炒蛋份量极多,起码2个大蛋以上才炒出如此小山份量的炒蛋,层层叠叠的炒蛋内外也没有什么蛋汁,外观显得较得较干爽,蛋味还香不会淡而无味,况且油份不太看到,心理上也好过多了!洒上一点幼幼的青葱,令炒蛋更有葱香也更好看。
炒蛋下原来是片像"扑落黎呀"的牛油千层包!!!!我的天!!!!这片本身已很魔鬼的牛油面包再以油煎过后面包外层更香脆,内层也更形松软,食味比本来更香更美味也更魔鬼!!就让我把这邪恶魔鬼收到肚里去好了。
早餐的另一边是两条不知是什么肉做成的肉肠,幼身香肠没有特别的辣味或香味,只可评为两条煎得香口而肠衣又够脆的可口香肠。鲜磨菇炒得香软,菇味香香的蛮好吃,当中还有蒜头一粒,相信厨师以油先爆香蒜头才炒磨菇,所以才令磨菇那么香噜;煎蕃茄厚厚的一大片,蕃茄煎过后多了一种香气,令本已甜美爆汁的蕃茄更滋味。
全碟最清新的沙律菜只有少量,爽脆清新的加了一点黑醋调味,酸甜的醋香可以消腻滞,只是黑醋味道比晚上餐的稀释很多,没那么浓稠也没有那么甜美。
两款最没难度的食物同处一角,五花腩烟肉煎得柔软中有香脆,这是我喜欢的煎烟肉类型;小碗茄汁豆保持室温没有特意加热,黄豆软绵入口即溶,可是这两款基本没特别的加工食品却是全日早餐里不能缺少的哦。上次态度有礼应是老板的男仕问我要不要杯咖啡或茶?? 那请来杯热咖啡吧。
热咖啡水准跟晚上的有点不一样,咖啡脂没那么厚,没有搅拌下已显得较单薄,可幸咖啡香味还能保持,只是今次的热鲜奶只是加热,不像晚餐时还有奶泡那么惊喜,可能早晚时段负责水吧的员工不同,才有不同的水准吧?!结帐时才知咖啡不是随餐而是单点($28),难怪会问我要不要杯咖啡或茶了。
两次光顾也满意这家紫色餐厅的食物水准,尤以服务真的不错,价钱不算太高却有不错的服务及食物水准,的确可以作为屯门元朗区的西餐之选。
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