Prohibition 扒房．酒吧

营业中

休息中

话说早前在酒店的另一食肆「南海小馆」吃得很是满意，当时大伙已嚷著要到其它餐厅尝新了。友人提议这家「Prohibition」，莫非是贪图那禁忌的刺激和快感？餐厅主题来自一战后与二战前；于美国实行的禁酒岁月，始自1920年，直至1933年才解禁！对酒徒来说，饭可以不吃、酒却不能不喝，其时那些「秘密酒吧」也因此急速涌现；任何你想像到或想像不到的地方都可作为场所；例如服装店、洗衣店、理发店、地下室等，想扑灭酒徒们那伙恨醉的心，无疑是太Naive了吧！嘅然是酒徒们的乐园，当然是「先酒为敬」吧！最先踏足的便是那蔵酒量丰的bar area，佳品当前实在让人兴奋不已！透明度高的厨房怀旧的吊扇、木屋顶加十字架的设计，严如置身小教堂一样，是向虔诚又激进的新教徒「致意」吗？「圣经」内有干坤，原来是放置drink menu 的宝盒！讲多无谓，先叫杯 cocktail解解馋吧，Oxford Bight Cup 由苹果白兰地酒、金橘liqueur、莓子果酱、青瓜syrup、柠檬雪葩等调成，杯边抹上一层厚厚的朱古力酱，甜中带酸辣，醒神又开胃！Welcome Drinks 气酒，连绵不断的气泡，清新爽甜。