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2019-06-20
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上年已经好想试莆田特产嘅哆头蛏，一来平身未食过，二来莆田价钱算中上，但如果撞啱哆头蛏节就可以$198即可任选两款蛏子菜式，仲平过大排档，非常抵食！上网介绍呢款哆头蛏生长于福建哆头村黑泥滩，因为黑泥营养丰富，所以蛏子特别肥美肉厚。我哋叫咗花雕蒸蛏子同姜葱炒蛏子。仲有朋友必叫嘅九转小肠，同埋新试嘅妈祖面线。花雕蒸蛏子，花雕唔算浓，汤汁隐约食到啲酒味，反而蛏子就吸收晒酒香，一咬就渗晒啲酒香味。而第一次食呢只蛏子，非常有惊喜！鲜、甜、蛏子肉坚系饱满，同海报嘅一样，个壳有几大肉就几满。福建妹食海鲜大，香港嘅海鲜同福建嘅差好远，福建出名嘅海鲜香港好多都买唔到，估唔到莆田可以食到咁高质嘅海鲜，果然系正宗福建菜👍🏻姜葱炒蛏子应该系为香港人而设，味道完似唔似大排挡咁sell火喉，反正多咗蛏子嘅鲜甜，朋友好钟意食呢款。另外就系唔好以为做紧推广就会份量小啲或者料冇咁新鲜。每碟有接近廿只，每只都肥嘟嘟，而且一粒沙都冇食到！九转小肠一如以往的好，仍然系索晒汤汁，又唔会太喊，亦唔会有猪肠的腥味。每次来的必点😆妈祖面线第一次食，个汤好鲜甜，质地似面线糊，系家乡的味道呀😭😭 入面配料非常多，有猪肠、虾米、肉碎、炸蒜等
上年已经好想试莆田特产嘅哆头蛏，一来平身未食过，二来莆田价钱算中上，但如果撞啱哆头蛏节就可以$198即可任选两款蛏子菜式，仲平过大排档，非常抵食！
上网介绍呢款哆头蛏生长于福建哆头村黑泥滩，因为黑泥营养丰富，所以蛏子特别肥美肉厚。我哋叫咗花雕蒸蛏子同姜葱炒蛏子。仲有朋友必叫嘅九转小肠，同埋新试嘅妈祖面线。
花雕蒸蛏子，花雕唔算浓，汤汁隐约食到啲酒味，反而蛏子就吸收晒酒香，一咬就渗晒啲酒香味。
而第一次食呢只蛏子，非常有惊喜！鲜、甜、蛏子肉坚系饱满，同海报嘅一样，个壳有几大肉就几满。福建妹食海鲜大，香港嘅海鲜同福建嘅差好远，福建出名嘅海鲜香港好多都买唔到，估唔到莆田可以食到咁高质嘅海鲜，果然系正宗福建菜👍🏻
姜葱炒蛏子应该系为香港人而设，味道完似唔似大排挡咁sell火喉，反正多咗蛏子嘅鲜甜，朋友好钟意食呢款。
另外就系唔好以为做紧推广就会份量小啲或者料冇咁新鲜。每碟有接近廿只，每只都肥嘟嘟，而且一粒沙都冇食到！
九转小肠一如以往的好，仍然系索晒汤汁，又唔会太喊，亦唔会有猪肠的腥味。每次来的必点😆
妈祖面线第一次食，个汤好鲜甜，质地似面线糊，系家乡的味道呀😭😭 入面配料非常多，有猪肠、虾米、肉碎、炸蒜等，咁足料，唔使讲都估到系好味！
希望莆田年年都会搞蛏子节，好想试晒蛏子节嘅八种口味呀！👍🏻👍🏻👍🏻
张贴
