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2016-12-31 216 浏览
电视精既我前排睇电视见到有饮食节目介绍呢间餐厅, 食材好吸引就相约友人一齐食, 餐厅面积不大, 一定要预先打去订位. 除左柯士甸站, 其实佐敦行过去都系10分钟左右入座后, 侍应先放低一壶菊花纪子桂圆茶, 淡淡菊花香 仲有三款前菜, 都是餐厅自己制作芽菜蚬肉(冻盘) - 混上豆瓣酱, 有少少麻油香, 会食唔停口酸瓜 - 酸酸甜甜, 有少少辣椒粒腌渍, 令胃口大增花生 - 自家炸花生, 咸咸地 重点要提既系, 佢地既豉油系自家调制, 配埋海鲜可以提升鲜味餐厅有几款海鲜餐选择, 同友人一行四个, 分别点了2份龙虾美国西冷海鲜餐 及 2 份龙趸海鲜餐 大家share食, 如果唔够食仲可以散点 底层是粟米南瓜排骨粥底, 厨房已经准备好一路食一路煲, 第一道菜先黎花甲同基围虾花甲新鲜又无沙, size正常基围虾好鲜味, 沾上自制酱油, 好味到不行本以为西冷牛扒都是蒸, 原来是厨房准备好既煎牛扒, 刚好煮到7分熟, 牛香味重, 带少少肥接住落就是龙趸鱼腩, 只用姜丝香葱一起蒸, 肉质爽弹无骨, 鱼皮晶莹剔透, 半透明状有骨胶原 龙虾放落蒸垆时仲有少少郁, 真是即叫即㓥, 蟹钳好大, 龙虾头都好多膏
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电视精既我前排睇电视见到有饮食节目介绍呢间餐厅, 食材好吸引就相约友人一齐食, 餐厅面积不大, 一定要预先打去订位.

除左柯士甸站, 其实佐敦行过去都系10分钟左右

入座后, 侍应先放低一壶菊花纪子桂圆茶, 淡淡菊花香
仲有三款前菜, 都是餐厅自己制作

芽菜蚬肉(冻盘) - 混上豆瓣酱, 有少少麻油香, 会食唔停口
酸瓜 - 酸酸甜甜, 有少少辣椒粒腌渍, 令胃口大增
花生 - 自家炸花生, 咸咸地

重点要提既系, 佢地既豉油系自家调制, 配埋海鲜可以提升鲜味
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餐厅有几款海鲜餐选择, 同友人一行四个, 分别点了2份龙虾美国西冷海鲜餐 及 2 份龙趸海鲜餐 大家share食, 如果唔够食仲可以散点

底层是粟米南瓜排骨粥底, 厨房已经准备好一路食一路煲, 第一道菜先黎花甲同基围虾

花甲新鲜又无沙, size正常
基围虾好鲜味, 沾上自制酱油, 好味到不行
基围虾/花甲
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本以为西冷牛扒都是蒸, 原来是厨房准备好既煎牛扒, 刚好煮到7分熟, 牛香味重, 带少少肥
美国顶级西冷
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接住落就是龙趸鱼腩, 只用姜丝香葱一起蒸, 肉质爽弹无骨, 鱼皮晶莹剔透, 半透明状有骨胶原
深海龙趸鱼腩
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龙虾放落蒸垆时仲有少少郁, 真是即叫即㓥, 蟹钳好大, 龙虾头都好多膏, 蒸熟后侍应帮忙剪开龙虾壳, 方便进食, 非常细心, 龙虾认真新鲜啖啖肉, 原汁原味进食,没有沾上酱油
波士顿龙虾
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紧接著是手打墨鱼丸/手打虾丸/梅头猪肉, 虽然细细粒但是每一粒都真材实料, 内里分别有墨鱼粒同虾肉, 而梅头肉都好滑唔靭
手打墨丸/手打虾丸/梅头肉
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随后是带子裙边, 好奇地问侍应为何与元贝分开蒸?原来分开处理是一来清洗得干净, 二来蒸数十秒就食得, 熟既时间唔同, 果然食落口好爽口, 好似海蜇
带子裙边
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元贝粒粒都好厚肉, 蒸到内里仲有少少未熟透就最美味, 元贝都清洗得非常干净, 食得放心
元贝皇
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还有一款海鲜是圣子皇, 鲜甜爽口, 餐厅全部食材都是新鲜, 原汁原味

最后出场的是韭菜饺/虫草蒸鸡及时令七色时蔬, 今晚是红椒鸡髀菇/菜心/粟米/南瓜/翠玉瓜/菜心, 韭菜饺胀卜卜, 鸡件入晒味, 好滑嫩
韮菜饺/虫草花红枣冬菇蒸鸡/七色时蔬
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最后一窝粟米排骨粥完成, 每滴海鲜精华, 加上粟米南瓜既清甜, 友人每食一啖都要讲一声好好味
粟米南瓜排骨粥
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糖水随餐附送, 暖暖地好滋润,唔会太甜, 完全是美颜糖水
核胶雪耳木瓜糖水
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虽然环境不大, 但每台之间有空闲, 侍应细心服务, 每一道菜都是一道一道上, 唔会迫住你食, 服务好, 而家埋单仲有85折, 有时间一定要再光临
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
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堂食
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$320 (晚餐)
推介美食
基围虾/花甲
美国顶级西冷
深海龙趸鱼腩
波士顿龙虾
手打墨丸/手打虾丸/梅头肉
带子裙边
元贝皇
韮菜饺/虫草花红枣冬菇蒸鸡/七色时蔬
粟米南瓜排骨粥
核胶雪耳木瓜糖水