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2024-12-04
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香港人热爱打边炉吃鸡煲，是街知巷闻的事，这几年在打边炉当中的食材，普遍也走上了高档名贵和养生的路线。铜锣湾天后区，好几天前我在这里发现了一间高档隐世的火锅店 - 六六六六火锅，今晚约了我的好友，来到这店聚一聚、尝一尝。我们二人彼此已是登陆人士，今晚来个人参/一品酸菜养生白肉锅补一补，驱一驱走身上的寒气。套餐里包含了四款的手打墨丸、自家制饺子拼盘、蜂巢豆腐、安格斯牛小排 、鲜蔬盘和稻庭乌冬。打边炉先饮汤是常识，这个养生汤底是人参加药材，有滋补养生功效，暖胃补身。食材方面，要盛赞餐厅为客人拣选的是那板极品牛小排。我问老板，这是否是日本和牛，肉身非常腍滑柔软，像吃著和牛一样，老板回覆说这是精选的安格斯牛小排。我一向觉得，安格斯牛肉，比较牛味重和有赵口。可知近这年来，当我日本和牛吃得多了，再返不到转头吃其他牛种时，想不到美国安格斯的牛小排，原来也有如此优质油花均匀的，是餐厅老板精心的拣选， 值得再一赞。手打墨丸也有四种的味道，而手工制作的云吞水饺是即叫即包也馅料丰富足料，疏菜盘也是当天新鲜货色。六六六六火锅，有私房菜的感觉，这期也有羊腩煲、麻辣鸡煲供应客人，吃完就可以加汤打个边炉，延续渌下渌下
铜锣湾天后区，好几天前我在这里发现了一间高档隐世的火锅店 - 六六六六火锅，今晚约了我的好友，来到这店聚一聚、尝一尝。
我们二人彼此已是登陆人士，今晚来个人参/一品酸菜养生白肉锅补一补，驱一驱走身上的寒气。
套餐里包含了四款的手打墨丸、自家制饺子拼盘、蜂巢豆腐、安格斯牛小排 、鲜蔬盘和稻庭乌冬。
打边炉先饮汤是常识，这个养生汤底是人参加药材，有滋补养生功效，暖胃补身。食材方面，要盛赞餐厅为客人拣选的是那板极品牛小排。我问老板，这是否是日本和牛，肉身非常腍滑柔软，像吃著和牛一样，老板回覆说这是精选的安格斯牛小排。我一向觉得，安格斯牛肉，比较牛味重和有赵口。可知近这年来，当我日本和牛吃得多了，再返不到转头吃其他牛种时，想不到美国安格斯的牛小排，原来也有如此优质油花均匀的，是餐厅老板精心的拣选， 值得再一赞。
手打墨丸也有四种的味道，而手工制作的云吞水饺是即叫即包也馅料丰富足料，疏菜盘也是当天新鲜货色。六六六六火锅，有私房菜的感觉，这期也有羊腩煲、麻辣鸡煲供应客人，吃完就可以加汤打个边炉，延续渌下渌下的精彩，下次再来一定要试试。
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