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2024-07-23
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来自上海的一班朋友初次到香港游覧, 他们对香港嘅 上海街 好有 兴趣, 我决定带他们到上海街一游, 及食个晚餐. 找到 喜凤冰室, (晚市 5点后改为包场吃中式怀旧私房菜), 我订了 11位围菜, 价钱吾贵.店内墙画有香港早期缩影, 上海朋友好欣赏. 店长之前有菜牌曾介绍我们如下菜式, 几吸引. 今晚嘅私房菜式就由店长安排, 有八个菜: 前菜, 鲍鱼, 龙趸龙, 带子, 鸡, 怀旧虾多士, 经典名菜咕噜肉, 时菜,汤, 伊面, 甜品. 店长话一定食到饱. 有好菜必要有好酒, 身为香港地胆的我, 已准备妥当, 店长不收开瓶费, 大家更可开怀碰杯.晚餐开始, 朋友好喜欢前菜, 鸳鸯皮蛋拌麻辣牛𦟌, 厨师有心得, 摆碟似花环, 正中是麻辣牛𦟌, 旁边用青瓜片, 鸳鸯皮蛋及红荞头作伴, 非常清爽. 麻辣牛𦟌, 够稔, 带少辣, 一吃爱上.鸳鸯皮蛋好弹牙, 红荞头酸酸甜甜, 开胃之选. 冰镇南非鲍鱼拌田园沙律, 非常悦目的摆设, 令大家眼前一亮.冰镇南非鲍鱼, 大大件, 每人一只. 鲍鱼浸泡非常出色, 浓浓酒香味, 鲍鱼爽弹, 肉质稔滑鲜甜. 伴有连串红色车
店内墙画有香港早期缩影, 上海朋友好欣赏.
店长之前有菜牌曾介绍我们如下菜式, 几吸引.
今晚嘅私房菜式就由店长安排, 有八个菜: 前菜, 鲍鱼, 龙趸龙, 带子, 鸡, 怀旧虾多士, 经典名菜咕噜肉, 时菜,汤, 伊面, 甜品. 店长话一定食到饱. 有好菜必要有好酒, 身为香港地胆的我, 已准备妥当, 店长不收开瓶费, 大家更可开怀碰杯.
晚餐开始, 朋友好喜欢前菜, 鸳鸯皮蛋拌麻辣牛𦟌, 厨师有心得, 摆碟似花环, 正中是麻辣牛𦟌, 旁边用青瓜片, 鸳鸯皮蛋及红荞头作伴, 非常清爽.
鸳鸯皮蛋拌麻辣牛𦟌
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鸳鸯皮蛋好弹牙, 红荞头酸酸甜甜, 开胃之选.
冰镇南非鲍鱼拌田园沙律, 非常悦目的摆设, 令大家眼前一亮.
冰镇南非鲍鱼拌田园沙律
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伴有连串红色车厘茄, 内酿有牛油果蓉和开心脆果碎, 口感一流, 绿色的花是用牛油果雕成, 好美!!
跟著是热汤, 粉葛赤小豆鲫鱼汤,
粉葛赤小豆鲫鱼汤
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汤料也送上, 有猪肉, 猪粉肠, 鸡脚, 粉葛, 陈皮, 火腿, 瑶柱非常足料.
翡翠带子多士, 这个双拼好隆重. 有怀旧虾多士, 新鲜带子. 真有份量.
翡翠带子多士
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带子新鲜大粒又甜美, 伴上嫩绿芥兰花, 西芹, 配合不错.
油泡龙趸球 , 好精致的菜.
油泡龙趸球
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.玫瑰花茶熏鸡, 茶熏味浓, 鸡肉嫩滑, 食落好香玫瑰花茶味, 好满意.
玫瑰花茶熏鸡
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鲜凤梨黑毛猪咕噜肉
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上汤浸菜苗, 摆设好用心, 棵棵菜也好拣手, 上汤好味, 食得健康.
干葱烧伊面, 调味好, 入口不油腻.
甜品, 自家制芝麻卷, 花形摆设, 芝麻卷芝麻味香浓, 不太甜, 怀旧甜品有心思,
这道私房菜很具吸引力, 食得新鲜, 有创意, 令朋友回味.
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