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2018-08-10
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“老”友聚头，都系讲饮讲食啦... 港岛通帮我哋订好私房菜，我哋就等食～😋蟹肉竹笙花胶翅，除咗蟹肉，仲有蟹膏，非常足料～食得好三宝：虾多士炸得香脆，虾实肉... 鹅肝薄饼，夹著大大啖鹅肝，入口甘香... 琵琶豆腐，传统手工菜，买少见少～古早锦卤云吞，酸甜汁都系一样酸甜汁，但呢度取胜之处，就系用料足同埋新鲜，煮过嘅肉同埋内脏仍然鲜嫩同埋滑，师傅抵赞... 呢味𩠌的确好难控制，喺其它酒家食，十居其九啲肉都系鞋嘅、同埋有雪味嘅～片皮鸭，大大片烧鸭皮，一件一件放入口，大满足，我哋食得滋味嘅同时，店员特地嚟介绍，呢只片皮鸭，要用足腌料及时间去炮制，先至有咁好味，仲要配上自家制么么皮，点形容好呢，用台湾用语，特别Q弹，同脆脆鸭皮一齐食，口感层次出晒嚟～原条牛肋骨配自家秘制酱，牛肋条属半筋半肉，但因为用慢煮方法，之后再烤焗，筋霖之余，带出香浓牛肉味，口感香气并重，所谓牛有牛味，就系呢啲咯～如果夹硬要挑剔，鲜菠萝咕噜肉系较为失色嘅一碟，无乜特别，但都好食，只系俾其他𩠌比下去～豉椒牛肉煎米粉，又再一次激活口感层次，豉椒牛肉香气扑鼻之余，煎米粉劲香脆～以怀旧椰汁雪糕红豆冰作结，爽～
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蟹肉竹笙花胶翅，除咗蟹肉，仲有蟹膏，非常足料～
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食得好三宝：虾多士炸得香脆，虾实肉... 鹅肝薄饼，夹著大大啖鹅肝，入口甘香... 琵琶豆腐，传统手工菜，买少见少～
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古早锦卤云吞，酸甜汁都系一样酸甜汁，但呢度取胜之处，就系用料足同埋新鲜，煮过嘅肉同埋内脏仍然鲜嫩同埋滑，师傅抵赞... 呢味𩠌的确好难控制，喺其它酒家食，十居其九啲肉都系鞋嘅、同埋有雪味嘅～
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片皮鸭，大大片烧鸭皮，一件一件放入口，大满足，我哋食得滋味嘅同时，店员特地嚟介绍，呢只片皮鸭，要用足腌料及时间去炮制，先至有咁好味，仲要配上自家制么么皮，点形容好呢，用台湾用语，特别Q弹，同脆脆鸭皮一齐食，口感层次出晒嚟～
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原条牛肋骨配自家秘制酱，牛肋条属半筋半肉，但因为用慢煮方法，之后再烤焗，筋霖之余，带出香浓牛肉味，口感香气并重，所谓牛有牛味，就系呢啲咯～
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如果夹硬要挑剔，鲜菠萝咕噜肉系较为失色嘅一碟，无乜特别，但都好食，只系俾其他𩠌比下去～
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豉椒牛肉煎米粉，又再一次激活口感层次，豉椒牛肉香气扑鼻之余，煎米粉劲香脆～
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以怀旧椰汁雪糕红豆冰作结，爽～
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