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2011-10-12
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十月，从来都是我喜欢的月份，皆因我跟弟弟是十月寿星仔女 我们生日都请爸妈吃饭，因为没有他们便没有我们 是次由爸妈挑选了位于湾仔区的鸿星酒家用晚膳，也是弟弟的正日寿辰，一行五人晚上八时半到达。（因为大闸蟹餐八时半后有八折优惠呢）弟弟不吃蟹，所以点了一个四人大闸蟹套餐+两款小菜酱香牛肉＜---散点是一道打开味蕾的小麻辣牛𦟌，薄薄一片沾着辣汁，很是惹味！作为头盘是非常不错的选择。酒酿白金鸭（半只）＜---散点不愧为美食大奖的菜式（虽然是十多年前的事了）鸭肉没一点酥味，皮又烤得很香脆，浸在桂花酒酿汁中也没有变腍，味道很夹啊蟹粉小笼包一人一只，我没有深究它有多少折啦，只知道吃小笼包要趁热，看得见汤在皮下震荡着，是皮薄的有力证明，汤中是有蟹膏没错，但略嫌少了点，味道跟普通小笼包没两样，不过不失之作。八皇四后大闸蟹一向只在家中吃大闸蟹的我，这次是头一趟在外吃，在家吃可以比较不顾仪态和蟹儿们博斗，反正爸妈点名要来吃，试试亦无防！先上桌的是八皇，蟹皇的膏比较流质，入口软绵，体型亦较大，待我们将近消灭先蟹皇的时候，蟹后亦登场了，体型较细，但她的膏实如咸蛋黄花，味道较蟹皇的甘香，但我还是喜欢蟹皇多点，流质软
是次由爸妈挑选了位于湾仔区的鸿星酒家用晚膳，也是弟弟的正日寿辰，一行五人晚上八时半到达。（因为大闸蟹餐八时半后有八折优惠呢）弟弟不吃蟹，所以点了一个四人大闸蟹套餐+两款小菜
酱香牛肉＜---散点是一道打开味蕾的小麻辣牛𦟌，薄薄一片沾着辣汁，很是惹味！作为头盘是非常不错的选择。
酒酿白金鸭（半只）＜---散点不愧为美食大奖的菜式（虽然是十多年前的事了）鸭肉没一点酥味，皮又烤得很香脆，浸在桂花酒酿汁中也没有变腍，味道很夹啊
蟹粉小笼包一人一只，我没有深究它有多少折啦，只知道吃小笼包要趁热，看得见汤在皮下震荡着，是皮薄的有力证明，汤中是有蟹膏没错，但略嫌少了点，味道跟普通小笼包没两样，不过不失之作。
八皇四后大闸蟹一向只在家中吃大闸蟹的我，这次是头一趟在外吃，在家吃可以比较不顾仪态和蟹儿们博斗，反正爸妈点名要来吃，试试亦无防！先上桌的是八皇，蟹皇的膏比较流质，入口软绵，体型亦较大，待我们将近消灭先蟹皇的时候，蟹后亦登场了，体型较细，但她的膏实如咸蛋黄花，味道较蟹皇的甘香，但我还是喜欢蟹皇多点，流质软棉的口感深得我心。据酒家称，大闸蟹每只约四両重，但我只知道蟹膏很美味就对了。
XO酱虾仁雪花蚌跟蟹儿们博斗完毕后，就可以舒舒服服的吃小菜了。虾仁，蚌儿，西芹都给XO酱彻底的依附着，个人喜欢XO酱的香辣味道，所以这小菜甚得我欢心。
蟹腿玉带羹本身不爱喝汤，尤其羹类更甚，没有喝不作评论了，眼见很多配料就是了。
头抽红葱鸡实际是豉油鸡，大家一定吃过吧？豉油汁是这道菜的重要角色，豉油带咸中甜，还有红洋葱的香，鸡肉煮得很滑，普通不过的菜式其实也可以很讲究的。
竹笼飘香饭一向爱吃糯米饭，这儿的出品很对我的口味 腊肠，润肠，虾米粒粒满满的铺在饭面，未吃已觉吸引了。吃下去，不得了，腊味香味满溢，最要命的是糯米软稔有黏度，很有口感，以后再来定必再点这饭！
蛋花马蹄露是夜精美甜品竟是我大爱的马蹄露，原以为是大路的红豆沙之类，有点意想不到的惊喜。马蹄片清爽份量足，而且甜度和稀度得宜，不像坊间糖水店不是稀如水就是杰如糊。
生日赠庆的莲花，看见这朵会弹开会播生日歌的花，我们都惊喜万分，这不是预计之内，而且部长还跟我们一起唱生日歌，很窝心，一点都不比西餐厅逊色啊！老实说，这顿晚饭比预期的好，一向对于设计好的套餐不存厚望，估不到这儿的水准竟有中上，而且服务亦佳，最重要的是我们都尽庆而回啊，所以说过海都是值得的！
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