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2018-08-01
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食友都知我钟意东南亚嘢，强烈推介呢间小店「虾面店」，尤其马来西亚，虽则喺几钟意，就连槟城都去过两次，但鲗鱼涌对我嚟讲都喺觉得有点远，迟迟都未有起动计划。卒之，扚起心肝，专诚走访一次，以支持小店。讲明喺小店，地方就梗喺唔大啦，因为厨房就设晌近门口位，经过窄窄嘅通道（其实，已经喺一列吧位嚟），入少少嘅用餐区，目测估计都哋十零多个位，而且，仲有少少逼逼夹夹嘅感觉，估计人多时，会出现背贴背嘅情况。整体装修比较简单，喺入面墙角两面墙贴上好多黑白嘅槟城相片，都喺一啲老照片，显示旧时槟城嘅社会景象。餐牌，即哋喺外卖单张，晌单张中刻意注明「源自1942年传统槟城福建面秘方」，基本上就了解到佢哋主打喺乜，三款汤底：辣味虾汤面、咖喱喇沙汤底、猪骨鸡汤底，配以不同食材，亦可另加配料，面底就可以拣油面、米粉、河粉、檬粉或掺掺。仲有小食、饮品提供，不过，前者只喺炸鱼皮及是日油菜两款，欠缺一啲槟城地道特色嘢。海鲜面辣味虾汤底掺掺 $75本意喺想试佢哋嘅咖喱喇沙汤底，但店主话啱啱卖晒，喺有点失望，但无理由山长水远嚟到唔食就走架，而店主话佢哋嘅辣味虾汤底亦好出色，值得一试，所以，就点咗一配「海鲜面辣味虾汤底」，写明𩠌
讲明喺小店，地方就梗喺唔大啦，因为厨房就设晌近门口位，经过窄窄嘅通道（其实，已经喺一列吧位嚟），入少少嘅用餐区，目测估计都哋十零多个位，而且，仲有少少逼逼夹夹嘅感觉，估计人多时，会出现背贴背嘅情况。
整体装修比较简单，喺入面墙角两面墙贴上好多黑白嘅槟城相片，都喺一啲老照片，显示旧时槟城嘅社会景象。
餐牌，即哋喺外卖单张，晌单张中刻意注明「源自1942年传统槟城福建面秘方」，基本上就了解到佢哋主打喺乜，三款汤底：辣味虾汤面、咖喱喇沙汤底、猪骨鸡汤底，配以不同食材，亦可另加配料，面底就可以拣油面、米粉、河粉、檬粉或掺掺。仲有小食、饮品提供，不过，前者只喺炸鱼皮及是日油菜两款，欠缺一啲槟城地道特色嘢。
海鲜面辣味虾汤底掺掺 $75本意喺想试佢哋嘅咖喱喇沙汤底，但店主话啱啱卖晒，喺有点失望，但无理由山长水远嚟到唔食就走架，而店主话佢哋嘅辣味虾汤底亦好出色，值得一试，所以，就点咗一配「海鲜面辣味虾汤底」，写明𩠌料有大虾、鱿鱼翼、青口、腐角同蟹柳，但占大部份都喺蟹柳嚟。汤底算喺不俗，有鲜虾香，加上点点辣劲，香辣醒神，面底就拣咗掺掺，即喺油面同米粉两沟，纯粹贪过瘾。
虾肉肉骨面猪骨鸡汤底米粉 $72友人就唔食得辣，所以，就只好乖乖拣猪骨鸡汤底，佢话估唔到个汤底又几清香㖞，肉味唔算重，反而觉得有鸡香味，兼且有少少黑胡椒嘅辣味。虾肉唔知点解开咗边，让人感觉多啲？但啲肉骨确喺好食，肉质松化，同样有阵阵胡椒香，似喺食紧新加坡式嘅潮州派味道嘅肉骨茶咁，即喺少药材，重胡椒香气。
青柠梳打 $17、白咖啡 $15叫咗面再嗌嘢饮喺会平少少，小弟谂住食碗辣味虾汤底掺掺，就饮杯冻饮解解辣，以防万一，青柠梳打确喺几清爽，好有青柠香；友人杯白咖啡喺少糖版，求先无意中仲见到店员喺以即冲嘅白咖啡冲成，牌子就睇唔到，但个人觉得既然喺普通即冲货色，就真喺无需要特别去试。
哈哈，求先落单时，已见到外卖纸写住原来湾仔都有店，呢间喺第一分店嚟，总之就唔使山长水远走过嚟啦！
张贴
