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2022-05-09
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鮨燐位于尖沙咀既H Zentre, 地铁站一出就见到，就系谷辰楼上，非常易揾门口放了很多sake樽做摆设，店舖唔算好大，地方干净舒适，我地拣左10贯寿司+1手卷既Omakase Lunch Set前菜沙律: 沙律菜加了日式柚子醋，酸酸地几开胃茶碗蒸：蛋好滑溜，高汤略为咸左少少，整体都好味10贯寿司蜜柑鲷：以蜜柑成份鱼粮喂饲的鲷鱼，鱼味清新，带蜜柑果香，不过我就唔系好食到蜜柑味，鱼味较淡深海池鱼：鱼质鲜嫩肥美，鱼油甘香赤贝：爽口弹牙又鲜甜，加了柚子皮系上面，味道更加清新间八鱼：头顶有明显既「八」字形黄色条纹而名，鱼味浓郁，肥而不腻，加了辣味噌系上面，味道都几夹牡丹虾：新鲜弹牙，上面加左虾膏，甘香好食(挂住食唔记得左影🤣)池鱼细切：池鱼切成条状，再混入葱、姜系入面，另一种食法，另一种既口味体验大拖罗：油脂丰厚，肥美无比海胆：北海道产既马粪海胆，甘香鲜甜鲣鱼：油脂唔算多，放了葱姜系面减低左本身鲣鱼带腥既味道左口鱼：炙烧后油脂出晒黎，肥美无穷手卷碎拖罗手卷：碎拖罗加了姜、芝麻等等既配料，增添左手卷既味道层次素面清汤素面，加了一羹既昆布海苔酱，咸度温和得黎又有味道甜品香蕉雪糕：用新鲜香蕉制成，天
门口放了很多sake樽做摆设，店舖唔算好大，地方干净舒适，我地拣左10贯寿司+1手卷既Omakase Lunch Set
前菜
沙律: 沙律菜加了日式柚子醋，酸酸地几开胃
茶碗蒸：蛋好滑溜，高汤略为咸左少少，整体都好味
10贯寿司
蜜柑鲷：以蜜柑成份鱼粮喂饲的鲷鱼，鱼味清新，带蜜柑果香，不过我就唔系好食到蜜柑味，鱼味较淡
深海池鱼：鱼质鲜嫩肥美，鱼油甘香
赤贝：爽口弹牙又鲜甜，加了柚子皮系上面，味道更加清新
间八鱼：头顶有明显既「八」字形黄色条纹而名，鱼味浓郁，肥而不腻，加了辣味噌系上面，味道都几夹
牡丹虾：新鲜弹牙，上面加左虾膏，甘香好食(挂住食唔记得左影🤣)
池鱼细切：池鱼切成条状，再混入葱、姜系入面，另一种食法，另一种既口味体验
大拖罗：油脂丰厚，肥美无比
海胆：北海道产既马粪海胆，甘香鲜甜
鲣鱼：油脂唔算多，放了葱姜系面减低左本身鲣鱼带腥既味道
左口鱼：炙烧后油脂出晒黎，肥美无穷
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手卷
碎拖罗手卷：碎拖罗加了姜、芝麻等等既配料，增添左手卷既味道层次
素面
清汤素面，加了一羹既昆布海苔酱，咸度温和得黎又有味道
甜品
香蕉雪糕：用新鲜香蕉制成，天然香蕉味，好好食，但只得一啖既份量，如果大杯d就好了
香蕉雪糕
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环境舒适，食物新鲜有质素，但海产种类比较普通，唔算多稀有品种，店员同师傅有礼，整体感觉良好
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