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2024-09-05
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位于铜锣湾登龙街的「牛惣居酎屋」是一间主打烧酎和牛串烧的日式居酒屋，装潢风格以传统日式居酒屋为主🎎🎏壁柜上陈列左各种日本清酒🍶，而射灯营造昏暗舒适的环境，非常有气氛。烧酎居酒屋顾名思义就是有多款烧酎🥃及其他酒类饮品提供🍻，烧酎全部都系由日本直送架😍而食物则主要提供下酒菜，例如牛串烧🍢、牛内脏、鱼、刺身等，更有提供牛的稀有部位，例如牛面、牛心、牛心管等🐮我同友人见有串烧精选推介优惠，每款$34/2串，咁抵二话不说即刻下单✏️生野菜沙律 $22店家介绍他们自家制面豉酱配搭生野菜，野菜蘸左面豉酱后，味道更清甜。烧新鲜秋刀鱼 $298这里的秋刀鱼是日本空运到店🤩外皮烤得金黄香脆，鱼肉肉质比起冰鲜的油润，在鱼身滴上新鲜柠檬汁，以清新酸甜引出秋刀鱼的鲜味🥰牛骨髓 $34/2串牛骨髓是指从牛骨中提取出来的骨髓，味道带有浓厚的牛骨香味和微妙的甜味，口感非常滑顺。牛肋条 $34/2串牛肋条的肉汁配上有嚼劲的口感，牛肉味相当浓郁❣️牛心 $34/2串牛心纤细软嫩，咬起来脆脆的，在内脏中属于比较不太油腻，容易入口的部位之一😊牛肝 $34/2串牛肝吃起来口感偏脆，配上甜甜的酱汁，味道浓郁，不会食到骚味。海老烧 $
烧酎居酒屋顾名思义就是有多款烧酎🥃及其他酒类饮品提供🍻，烧酎全部都系由日本直送架😍而食物则主要提供下酒菜，例如牛串烧🍢、牛内脏、鱼、刺身等，更有提供牛的稀有部位，例如牛面、牛心、牛心管等🐮
我同友人见有串烧精选推介优惠，每款$34/2串，咁抵二话不说即刻下单✏️
生野菜沙律 $22店家介绍他们自家制面豉酱配搭生野菜，野菜蘸左面豉酱后，味道更清甜。
生野菜沙律
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这里的秋刀鱼是日本空运到店🤩外皮烤得金黄香脆，鱼肉肉质比起冰鲜的油润，在鱼身滴上新鲜柠檬汁，以清新酸甜引出秋刀鱼的鲜味🥰
烧新鲜秋刀鱼
$298
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牛骨髓是指从牛骨中提取出来的骨髓，味道带有浓厚的牛骨香味和微妙的甜味，口感非常滑顺。
牛骨髓
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牛肋条的肉汁配上有嚼劲的口感，牛肉味相当浓郁❣️
牛肋条
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牛心纤细软嫩，咬起来脆脆的，在内脏中属于比较不太油腻，容易入口的部位之一😊
牛心
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牛肝吃起来口感偏脆，配上甜甜的酱汁，味道浓郁，不会食到骚味。
牛肝
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海老烧熟去壳后也没有缩水，虾头有虾膏😝肉质爽口弹牙又juicy，好鲜味。
海老烧
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车厘茄酸香多汁🍅，即使味浓咸香的烟肉包裹著车厘茄亦见清新轻盈，及可平衡油腻感。
车厘茄烟肉卷
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鸡骨肠由猪肉制成香肠，香肠尾巴连接著一根鸡骨，吃起来唔会太咸，且香口多汁～☺️
鸡骨豚肉肠
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鸡肝口感软绵绵，咬下去会有油份挤出来的感觉，非常多汁，味道浓厚。
鸡肝
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鲜美的鸡肉加上大葱一齐烤至金黄色🐔，肉质鲜嫩多汁，大葱可以平衡油腻感。
鸡肉大葱串
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将原只茄子开边烤至软熟🍆，再铺上满满木鱼花，口感柔滑软绵，略带一丝烟熏味， 蘸埋日式麻酱或葱蓉酱，清甜得黎又带点惹味❣️
烧茄子
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烤得外皮香脆，内里口感嫰滑，加上有烧酱汁，配搭埋木鱼花、姜蓉及葱粒一齐食，口感丰富❣️
自家制豆腐
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推介‼️当然点都要食番一款甜品先叫完美，呢款烧好的芝麻汤圆口感烟烟韧韧，带微微焦香味👍
烧丸子
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梳打水遇上青柠 ，酸酸甜甜嘅清新口味，食串烧时饮可以解解腻。
#青柠梳打
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