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2018-05-15
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之前试过DALLOYAU 的糕点，后来经过Pacific Place 得知开了Cafe, 便决定要找机会一试. 果然没有令我失望.点菜后侍应便立刻送上面包和暖水, 很贴心. 我自己比较喜受mini baguette, 外脆内软, 又充满面粉的香气.配合法国五月, 他们有了一个限定的Summer Menu, Dinner set, 4 courses 只需要$368/ 位, 真系好抵食. 绝对没有将货就假.头盘选了Salmon Roll, 由多层食材配搭而成, 最惊喜是三文鱼中间的温泉蛋, 为整道菜增添了丝滑口感.整道菜清新不腻, 真的很适合夏天, 也适合开了胃口!朋友选了牛肉他他, 我肉他他的选材实在重要, 因为是生牛肉的关系, 肉的质素, 处理一定要充满信心才会做, 否则...后果可想而知. 我浅尝了一口, 肉味浓但不腥或骚, 配以薯条一软一脆, 满口滋味.接著是汤品, 龙虾汤, 味道浓郁, 又充满粒粒龙虾肉, 绝不欺场, 真超值.洋葱汤, 味道更浓, 最面的Cheese Toast, 根本是爱芝士者不能错过的, 满足, 满足. 整碗又是满满的洋葱丝, 煮到甜味全跑出来, 简直觉得汤
Mini Baguette & Milk Bread
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配合法国五月, 他们有了一个限定的Summer Menu, Dinner set, 4 courses 只需要$368/ 位, 真系好抵食. 绝对没有将货就假.
Norwegian Salmon Roll
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头盘选了Salmon Roll, 由多层食材配搭而成, 最惊喜是三文鱼中间的温泉蛋, 为整道菜增添了丝滑口感.
整道菜清新不腻, 真的很适合夏天, 也适合开了胃口!
Polmard Beef Tartare
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朋友选了牛肉他他, 我肉他他的选材实在重要, 因为是生牛肉的关系, 肉的质素, 处理一定要充满信心才会做, 否则...后果可想而知. 我浅尝了一口, 肉味浓但不腥或骚, 配以薯条一软一脆, 满口滋味.
Lobster Bisque
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接著是汤品, 龙虾汤, 味道浓郁, 又充满粒粒龙虾肉, 绝不欺场, 真超值.
Onion Soup with Cheese Toasts
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Alexandre Polmard Beef Burger with Frenh Fries
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其实食完面包, 汤, 头盘后, 已经好满足, 但好戏在后头, order 了beef burger.
上菜的形式是由你自己组合, 钟意咩配料先放入去~
牛肉juicy, 配以"窿窿芝士", 又一美味之作.
Lobster Thermidor
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Croquant
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Opera Truffle Noire
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当已经饱到上心口时, 需要启动'甜品胃', 朱古力mousse cake 软滑香浓, truffle opera, 喜爱黑松露的朋友万勿错过, 每一口都充满黑松露味, 用料十足!
Cafe Macchiato - Hazelnut
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配以一杯香浓的 hazelnut cafe macchiato, 真系完美的句号, 咖啡滑到不能, 下次经过唔食野都要买杯咖啡饮.
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