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2017-08-14
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其实我不特别熟识法国菜，不过突然很想吃Soufflés, 朋友便带我到新开张的Le39V (在法国拿下米芝莲一星的噢 ）第一次来到ICC Sky Dining 101 吃饭， 搭升降机到101楼超快超爽 🙈其实话这里的价钱跟其他同等级的法国餐厅差不多，不过能够同时欣赏落地玻璃外的维港景色，很像比较化算吧！(哈！明明在吃高级餐厅，还在计较=p)头盘 - Iberian Bellota ham -36 months aging油脂甘香的黑毛猪Bellota火腿，渗透天然的橡子香气，是这午餐的好开始头盘 - Farmhouse egg cooked by low temperature温泉蛋很标准，但旁边的蘑菇蓉像蒸蛋 😂不是特别喜欢那质感，而且配合微温，怪怪的，但蘑菇味道是超浓啦，伴那非常酥香的炸面包条吃，对于面包控的我来说才是重点，虽然油腻得令人很罪疚，但我还是吃光光主菜 - Monkfish from France with shellfish伴碟的贝类都非常鲜甜，而主角是来自法国的Monkfish, 我是第一次吃到鱼是这么Q弹，分量还卑一般法国菜大，吃得我很满足 😂 我的朋友点了B
第一次来到ICC Sky Dining 101 吃饭， 搭升降机到101楼超快超爽 🙈其实话这里的价钱跟其他同等级的法国餐厅差不多，不过能够同时欣赏落地玻璃外的维港景色，很像比较化算吧！(哈！明明在吃高级餐厅，还在计较=p)
头盘 - Iberian Bellota ham -36 months aging
油脂甘香的黑毛猪Bellota火腿，渗透天然的橡子香气，是这午餐的好开始
头盘 - Farmhouse egg cooked by low temperature
温泉蛋很标准，但旁边的蘑菇蓉像蒸蛋 😂
不是特别喜欢那质感，而且配合微温，怪怪的，但蘑菇味道是超浓啦，伴那非常酥香的炸面包条吃，对于面包控的我来说才是重点，虽然油腻得令人很罪疚，但我还是吃光光
主菜 - Monkfish from France with shellfish
伴碟的贝类都非常鲜甜，而主角是来自法国的Monkfish, 我是第一次吃到鱼是这么Q弹，分量还卑一般法国菜大，吃得我很满足 😂 我的朋友点了Beef Tenderloin, 看起来也不错。
甜品 - Our soufflés
Our Paris-Brest
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甜品 - Our Paris-Brest
未到甜品已经十分饱了！ 不过甜品是第二个胃，加上我是为甜品而来的，当然要继续作战， Our soufflés 是必点的，另外再点了Our Paris-Brest跟朋友share. Soufflés果然没有令我失望，朱古力极之香浓细滑，配上vanilla雪糕，冷热交缠，甜度适中，有90分 。另一个Our Paris-Brest都有惊喜，三件精致的榛子小泡芙在金黄的糖丝网内，当侍应以热榛子汁溶掉糖丝网时，除了丰富多变榛子口味，视觉上也是种享受。
整餐饭除了奇怪口感的蘑菇蓉，其他我都觉得很有水准，上来庆祝甚么的也是个好选择。
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