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2024-10-25
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为咗食呢间传统潮州菜走咗入将军澳就系有几间兄弟分店嘅陈仪兴饭店听早新蒲岗𠮶间就出名边炉将军澳呢间就出名打冷✧ 怀旧砵仔焗鱼肠（$88）呢个砵仔焗鱼肠上枱涨卜卜一cut开啲热气涌哂出嚟⊹ ࣪ ˖鱼肠处理得非常干净 完全冇腥味之前食过其他舖鱼肠有啲苦处理嘅时候洗得唔好啲胆汁流咗岀嚟就会咁但陈仪兴呢个完全冇～入口香滑 面层脆而内里充满蛋香砵仔仲keep住热辣辣食落暖笠笠 冬天食可能仲正✧ 椒盐鳝球（$198）一上枱就闻到阵阵椒盐香味鳝球炸得啱啱好唔会改变咗个鳝嘅肉质 依然系爽同弹牙椒盐调味恰到好处唔会太咸✧ 黄金鲜鱿（$128）咸蛋黄鲜鱿炸得金黄酥脆💛调味惹味 除咗炸浆都有少少咸蛋黄沙沙感鲜鱿肉质弹牙 外脆内爽🦑份量亦都唔少 可能有15+嚿✧ 潮州蚝饼（$98）蚝饼煎得好酥脆🦪蚝仔嚿嚿都肥美鲜甜每一啖都充满蚝嘅鲜味✧ 糖醋煎面（双面黄）（$108）每次打冷都必叫嘅糖醋煎面一直觉得可以将个面饼煎完唔会散哂系好高技术含量！煎面双面煎得金黄香脆 个面本身有少少豉油味再DIY加上砂糖同埋醋 酸酸甜甜好开胃✧ 脆皮落汤饯（$88）一个好特别嘅甜品质感比mochi稍硬少少但都仲系软糯味道方面有惊喜(৹ᵒ̴̶̷᷄́ฅ
为咗食呢间传统潮州菜走咗入将军澳
就系有几间兄弟分店嘅陈仪兴饭店
听早新蒲岗𠮶间就出名边炉
将军澳呢间就出名打冷
✧ 怀旧砵仔焗鱼肠（$88）
呢个砵仔焗鱼肠上枱涨卜卜
一cut开啲热气涌哂出嚟⊹ ࣪ ˖
鱼肠处理得非常干净 完全冇腥味
之前食过其他舖鱼肠有啲苦
处理嘅时候洗得唔好啲胆汁流咗岀嚟就会咁
但陈仪兴呢个完全冇～
入口香滑 面层脆而内里充满蛋香
砵仔仲keep住热辣辣
食落暖笠笠 冬天食可能仲正
✧ 椒盐鳝球（$198）
一上枱就闻到阵阵椒盐香味
鳝球炸得啱啱好
唔会改变咗个鳝嘅肉质 依然系爽同弹牙
椒盐调味恰到好处唔会太咸
✧ 黄金鲜鱿（$128）
咸蛋黄鲜鱿炸得金黄酥脆💛
调味惹味 除咗炸浆都有少少咸蛋黄沙沙感
鲜鱿肉质弹牙 外脆内爽🦑
份量亦都唔少 可能有15+嚿
✧ 潮州蚝饼（$98）
蚝饼煎得好酥脆🦪
蚝仔嚿嚿都肥美鲜甜
每一啖都充满蚝嘅鲜味
✧ 糖醋煎面（双面黄）（$108）
每次打冷都必叫嘅糖醋煎面
一直觉得可以将个面饼煎完唔会散哂系好高技术含量！
煎面双面煎得金黄香脆
个面本身有少少豉油味
再DIY加上砂糖同埋醋 酸酸甜甜好开胃
✧ 脆皮落汤饯（$88）
一个好特别嘅甜品
质感比mochi稍硬少少但都仲系软糯
味道方面有惊喜(৹ᵒ̴̶̷᷄́ฅᵒ̴̶̷᷅৹)
本身以为系台式𠮶种花生粉+麻糬
点知食落除咗花生味 仲有葱油味
头两啖以为自己对筷子污糟咗😂
呢种甜咸真系好令人上瘾
✧ 茶芥（$10/位）
呢间餐厅嘅装修充满怀旧风味
侍应亦都好好服务 充满人情味
食物方面更加系出色又唔贵
保留传统风味之余 仲加入咗唔少新元素
值得一试(๑˃̵ᴗ˂̵)و！
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