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2019-03-07
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已经有好一段时间没有吃寿司，今晚女朋友带我来到尖沙咀金马伦道的立鮨，一尝立食寿司。餐厅主打立食寿司，店面不大，只有大约十个位置，人多时需要等候入店，但店内空间充足，就算满员都不觉逼狭。寿司的鱼生皆放在客人面前的雪柜之内，确保食材新鲜卫生，同时是对食材挑选自信的表现。店家有提供绿茶粉给客人自行冲饮，可以自己控制绿茶的浓淡。餐牌选择极多，有不同的单点寿司、刺身等，还有各式寿司盛合。三文鱼籽军舰最先上枱的是三文鱼籽军舰，三文鱼籽份量澎湃，多得满泻，鱼卵晶莹剔透，颜色鲜艳，一口咬下，味道鲜香甜美，一试便知是用了上等的货色。大满足海胆特盛这个可以算是店家的名物，海胆在醋饭上堆积如山，外形饱满完整，色泽金黄，表面干身兼且颗粒明显，入口有鲜味甘腴的非凡滋味。严选火炙盛合/特上吞拿鱼盛合叫了两个盛合，第一个是前排的严选火灸盛合，五款火炙寿司，有三文鱼、带子、左口鱼边、中拖罗及松叶蟹脚，其中以火炙左口鱼边最出色，一咬下去油脂丰厚，鲜味甘香，回味悠长。特上吞拿鱼盛合特上吞拿鱼盛合包括有赤身、中拖罗、大拖罗、碎葱吞拿鱼及火炙中拖罗，中拖罗、大拖罗当然脂肪丰富，甘腴可口，但其实我更钟情赤身，即脂肪较少的肌肉部
餐厅主打立食寿司，店面不大，只有大约十个位置，人多时需要等候入店，但店内空间充足，就算满员都不觉逼狭。
寿司的鱼生皆放在客人面前的雪柜之内，确保食材新鲜卫生，同时是对食材挑选自信的表现。
店家有提供绿茶粉给客人自行冲饮，可以自己控制绿茶的浓淡。
餐牌选择极多，有不同的单点寿司、刺身等，还有各式寿司盛合。
三文鱼籽军舰
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最先上枱的是三文鱼籽军舰，三文鱼籽份量澎湃，多得满泻，鱼卵晶莹剔透，颜色鲜艳，一口咬下，味道鲜香甜美，一试便知是用了上等的货色。
大满足海胆特盛
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这个可以算是店家的名物，海胆在醋饭上堆积如山，外形饱满完整，色泽金黄，表面干身兼且颗粒明显，入口有鲜味甘腴的非凡滋味。
严选火炙盛合/特上吞拿鱼盛合
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叫了两个盛合，第一个是前排的严选火灸盛合，五款火炙寿司，有三文鱼、带子、左口鱼边、中拖罗及松叶蟹脚，其中以火炙左口鱼边最出色，一咬下去油脂丰厚，鲜味甘香，回味悠长。
特上吞拿鱼盛合
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特上吞拿鱼盛合包括有赤身、中拖罗、大拖罗、碎葱吞拿鱼及火炙中拖罗，中拖罗、大拖罗当然脂肪丰富，甘腴可口，但其实我更钟情赤身，即脂肪较少的肌肉部分，更能确实地品尝到吞拿鱼自身的味道。
自选寿司
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其余的自选寿司同样出色，其中以珍宝牡丹虾最令人念念不忘，牡丹虾身型巨大，一咬虾肉爽滑鲜甜，滋味隽美，无与伦比。
三文鱼寿司
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价格最实惠的三文鱼寿司亦毫不马虎，三文鱼厚切，而且新鲜味美，绝非大而无当。
店家亦有提供不同的酒类饮品，可以小酌一杯。
张贴
