影片
更多
2023-03-27
179 浏览
成栋Ladder Dundas基本上都系餐厅，今日试下位于21楼嘅「升Masuzushi」环境:- 餐厅系行日式木系风格，环境光猛，感觉都几舒服。- 餐厅大约左十几个位，位置都够宽敞，而且每个位都可以见到师傅嘅手艺。食物:今次试左$980 omakase Dinner set,set入面有 前菜、刺身盛、一品料理、手握寿司、汤同埋甜品前菜:静冈县糖蕃茄: 蕃茄甜度真系好高北海道鳕鱼白子: 质地Creamy, 配上少少酸汁, 都几开胃刺身盛:长崎小长井生蚝: 味道清甜，海水味唔会太重、加左少少柚子皮同青柠汁食落更加清新, 都几得意鲛鲽鱼薄切及裙边: 师傅手法好好, 鲛鲽鱼刺身切得非常薄, 鱼质口感爽身,，不过我比较钟意裙边多啲, 因为鱼油真系好香,好好食鲣鱼刺身: 师傅烧香表皮, 加埋姜葱同豉油, 都几match 灸烧大拖罗刺身: 大拖罗本身已经好重鱼油, 师傅烧完之后更加香, 加埋紫苏菜同紫菜 真系好好味啊一品料理:樱煮八爪鱼: 唔好睇八爪鱼咁深色好似好咸咁, 其实佢系因为将章鱼与红豆一起煮先会变成宜家嘅颜色。口感好软滑, 配上少少柚子胡椒, 味道会有少少胡椒嘅辛辣 食落都几得意甘鲷立
环境:
- 餐厅系行日式木系风格，环境光猛，感觉都几舒服。
- 餐厅大约左十几个位，位置都够宽敞，而且每个位都可以见到师傅嘅手艺。
食物:
今次试左$980 omakase Dinner set,
set入面有 前菜、刺身盛、一品料理、手握寿司、汤同埋甜品
前菜:
静冈县糖蕃茄: 蕃茄甜度真系好高
北海道鳕鱼白子: 质地Creamy, 配上少少酸汁, 都几开胃
刺身盛:
长崎小长井生蚝: 味道清甜，海水味唔会太重、加左少少柚子皮同青柠汁食落更加清新, 都几得意
鲛鲽鱼薄切及裙边: 师傅手法好好, 鲛鲽鱼刺身切得非常薄, 鱼质口感爽身,，不过我比较钟意裙边多啲, 因为鱼油真系好香,好好食
鲣鱼刺身: 师傅烧香表皮, 加埋姜葱同豉油, 都几match
灸烧大拖罗刺身: 大拖罗本身已经好重鱼油, 师傅烧完之后更加香, 加埋紫苏菜同紫菜 真系好好味啊
一品料理:
樱煮八爪鱼: 唔好睇八爪鱼咁深色好似好咸咁, 其实佢系因为将章鱼与红豆一起煮先会变成宜家嘅颜色。口感好软滑, 配上少少柚子胡椒, 味道会有少少胡椒嘅辛辣 食落都几得意
甘鲷立鳞烧: 鱼皮好脆，有少少鱼油香，好好食, 菠菜汁可以中和鱼味道, 十分特别
手握寿司: 寿司分别系: 真鲷、深海池鱼、地金目鲷、池鱼、春鱼、鲜带子、梭子鱼、鱿鱼、新鲜北寄贝、真鲭鱼、甜虾、鸟贝、赤身酱油渍、中拖罗、𫚕鱼、间八、北海道根室马粪海胆、海鳗
另外这个套餐是可以无料追加寿司的, 所以我分别再追加了中拖罗、𫚕鱼因为鱼油真是太香了, 另外还叫了甜虾。
汤:今天是𫚭鱼汤，鱼味很浓郁, 是一餐一个不错的句号
甜品:甜品是豆腐雪糕配十胜红豆 还有静冈县的蜜瓜。
服务:
- 师傅讲解得十分详细,我这次的OMAKASE体验感觉不错。
- 用手接食物时有准备干、湿纸巾和毛巾, 卫生也做得OK。
小总结:
以OMAKASE黎讲 $98食到28款, 仲可以无料添加寿司, 虽然套餐限时120分钟, 但都有充足嘅时间去追加, 性价比真系好高, 而且真系大满足。
餐厅嘅食物都好新鲜, 环境都舒服, 都几适合同朋友或者另一半黎。
中拖罗
0 浏览
0 赞好
0 留言
长崎小长井生蚝
0 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
另外套餐可以
加98蚊饮酒精饮品
加48蚊饮非酒精饮品
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
