影片
更多
2010-03-26
206 浏览
上星期日约了家人到观塘 APM 看电影，但因事前有其他约会，所以没有跟家人一起吃晚饭，独个儿到观塘宜安街的彪哥海鲜菜馆，因时间尚早，仍找到座位。我向店主说明是慕名而来，请店主代为点菜，店主很热情地给我介绍了这里的招牌菜，并特地为我做了一个人的份量，以致我可多尝几个菜式：1.蒜茸蒸蛏子王：没有吃过那么巨型的蛏子，非常新鲜美味。2.大白菜炖猪肺汤：味道很好，用料丰富，猪肺、瘦肉、大白菜和蜜枣放满了整个炖盅。3.果皮蒸泥孟：都是游水的泥孟，很新鲜。4.砵酒焗桶蚝：锡纸包著很肥美的蚝，打开锡纸便传来很香的洋葱香味，吃下去则是混著酒香的鲜蚝，很特别。5.日式青芥牛柳：看去没有甚么特别，但吃下去先是青芥的香味，然后是鲜嫩的牛肉，全熟但一点也不韧，再下去便是一股刺鼻的感觉，却一点也不辣，是一道很令人「感动」的菜式。6.绿叶荷包鳝：荷叶包著鳝球，本来没有甚么特别，原来最精彩的是那个用梅子酱做的献汁，配合荷叶的清香，再伴著鲜嫩的鳝球来吃，味道很特别。7.生磨杏汁：整顿晚餐以一杯精致的生磨热杏汁作结。回家浏览彪哥海鲜菜馆的官方网页，得悉菜馆老板的信主经历，和他设计菜式的心得，实在很感动，自然想起那道日式青
1.蒜茸蒸蛏子王：没有吃过那么巨型的蛏子，非常新鲜美味。
2.大白菜炖猪肺汤：味道很好，用料丰富，猪肺、瘦肉、大白菜和蜜枣放满了整个炖盅。
3.果皮蒸泥孟：都是游水的泥孟，很新鲜。
4.砵酒焗桶蚝：锡纸包著很肥美的蚝，打开锡纸便传来很香的洋葱香味，吃下去则是混著酒香的鲜蚝，很特别。
5.日式青芥牛柳：看去没有甚么特别，但吃下去先是青芥的香味，然后是鲜嫩的牛肉，全熟但一点也不韧，再下去便是一股刺鼻的感觉，却一点也不辣，是一道很令人「感动」的菜式。
6.绿叶荷包鳝：荷叶包著鳝球，本来没有甚么特别，原来最精彩的是那个用梅子酱做的献汁，配合荷叶的清香，再伴著鲜嫩的鳝球来吃，味道很特别。
7.生磨杏汁：整顿晚餐以一杯精致的生磨热杏汁作结。
回家浏览彪哥海鲜菜馆的官方网页，得悉菜馆老板的信主经历，和他设计菜式的心得，实在很感动，自然想起那道日式青芥牛柳了。
W.K.
张贴
