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2022-02-13
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第一次嘅Omakase就贡献左比 「花晨月夕」～Lunch有几个set，我地拣左「15贯寿司+手卷+前菜甜品」嘅omekase moon面豉汤、沙律、茶碗蒸1. 真鲷2. 带子3. 伊佐木4. 石垣鲷 - 质感有啲似鱿鱼，但食到有啲油脂感，几特别5. 赤贝 - 少少腥6. 深海池鱼 （柚皮）7. 金线鲷 - 师傅用火枪微微灼过，几香8. 甜虾他他（配紫苏）9. 三文鱼子 - 用特制酱油腌过，而且粒粒饱满，好味！10. 鲭鱼 - 唔错11. 𫚕鱼（柚子胡椒）- 几厚身，跟胡椒烘焙好配合12. 吞拿鱼赤身14. 银鳕鱼（黑松露）15. 拖罗16. 海胆 - 好鲜甜，而且份量都几多吞拿鱼蓉手卷海盐雪糕个人比较钟意石垣鲷、三文鱼子、鲭鱼、𫚕鱼(有柚子胡椒调味)、拖罗、海胆有几款鲷鱼，不过唔系好食得出有咩分别好可惜企我哋前面嘅师傅系负责整送入房嘅寿司，所以唔系好睇到整我哋枱寿司嘅过程，同埋都比较少讲野，如果可以讲吓每一款系有咩特别就好喇但整体黎讲都系唔错嘅体验！如果book枱记得要要求坐吧枱
面豉汤、沙律、茶碗蒸
1. 真鲷
2. 带子
3. 伊佐木
4. 石垣鲷 - 质感有啲似鱿鱼，但食到有啲油脂感，几特别
5. 赤贝 - 少少腥
6. 深海池鱼 （柚皮）
7. 金线鲷 - 师傅用火枪微微灼过，几香
8. 甜虾他他（配紫苏）
9. 三文鱼子 - 用特制酱油腌过，而且粒粒饱满，好味！
10. 鲭鱼 - 唔错
11. 𫚕鱼（柚子胡椒）- 几厚身，跟胡椒烘焙好配合
12. 吞拿鱼赤身
14. 银鳕鱼（黑松露）
15. 拖罗
16. 海胆 - 好鲜甜，而且份量都几多
吞拿鱼蓉手卷
海盐雪糕
个人比较钟意石垣鲷、三文鱼子、鲭鱼、𫚕鱼(有柚子胡椒调味)、拖罗、海胆有几款鲷鱼，不过唔系好食得出有咩分别
好可惜企我哋前面嘅师傅系负责整送入房嘅寿司，所以唔系好睇到整我哋枱寿司嘅过程，同埋都比较少讲野，如果可以讲吓每一款系有咩特别就好喇
但整体黎讲都系唔错嘅体验！如果book枱记得要要求坐吧枱
石垣鲷
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金线鲷
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三文鱼子
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𫚕鱼
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中拖罗
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海胆
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