影片
更多
2013-06-01
25 浏览
其实这次已经是第三度到访Raironmen了，前两次也是试食的邀请，而这次三访的原因是除了想要支持很有心经营的老板娘，更想吃吃看一些上两次没有吃到的菜式，以上次吃到如此高水准的日式fine dinning,是绝对愿意自费再试试别的菜式。而这顿晚餐的款式是甚为丰富，但由于有不少菜式也在之前的食评提及过了，在此就不作多论，尽量重点介绍未吃过的菜式好了。蛏子冻：这是一道冷盘，蝗子是连壳上的，而蛏子肉是预先切好一小口的分量，特别是女仕就不用担心在吃的时候太过狼狈了，蛏子肉是甚为新鲜爽口的，入口亦有嚼劲，是一道吃蛏子鲜味为主的前菜，清新但不简单。西京白面豉烧银鳕鱼：这是一道做得十分好吃的银鳕鱼，油腻甘香，鱼肉鲜嫰无比，骤眼看更有几分通透，而用上白面豉是更有锦上添花之效，我是很喜欢那个味道。记得多年前曾在金田长吃过很美味的银鳕鱼西京烧，而这次在Raironmen吃到的其实比那个是还要更美味。初榨橄榄油捞面：记得曾经在Rasupermen吃过类近捞面，是一个冷面来的，有趣的是原来下了点点醋后更为美味，面质也有咬口，好吃。想在吃拉面来点新意，就可以吃这个风格甚为不一样的冷面吧，也精彩。龙虾拉面：这个是
蛏子冻：这是一道冷盘，蝗子是连壳上的，而蛏子肉是预先切好一小口的分量，特别是女仕就不用担心在吃的时候太过狼狈了，蛏子肉是甚为新鲜爽口的，入口亦有嚼劲，是一道吃蛏子鲜味为主的前菜，清新但不简单。
西京白面豉烧银鳕鱼：这是一道做得十分好吃的银鳕鱼，油腻甘香，鱼肉鲜嫰无比，骤眼看更有几分通透，而用上白面豉是更有锦上添花之效，我是很喜欢那个味道。记得多年前曾在金田长吃过很美味的银鳕鱼西京烧，而这次在Raironmen吃到的其实比那个是还要更美味。
初榨橄榄油捞面：记得曾经在Rasupermen吃过类近捞面，是一个冷面来的，有趣的是原来下了点点醋后更为美味，面质也有咬口，好吃。想在吃拉面来点新意，就可以吃这个风格甚为不一样的冷面吧，也精彩。
龙虾拉面：这个是上次已吃过的，但毕竟也是主食，还是要再提及一下吧。龙虾拉面也是有保持水准的，龙虾肉厚，也爽身，汤底也是浓郁有水准的，尽收精华。
雪糕棒棒糖： 甜品除了上次有讲过的红豆清酒慕丝外，棒棒形状的雪糕，外层是朱古力脆皮，内面应该是草莓雪糕吧，这个要赶紧吃，不然就会融掉了。巧克力脆皮比想像中厚身一点，但脆度是理想，雪糕的酸度中和了一点巧克力脆皮的甜度，个人是相信如果脆皮薄一点的话，效果会更理想吧。
总的而言，这次三访Raironmen也是有惊喜的，特别是西京白面豉烧银鳕鱼是相当有惊喜的，又是一个圆满的晚上。消费：$470
张贴
