影片
更多
2019-03-23
461 浏览
终于等到你回来，今年Restaurant week跟HSBC 合作，这里是我的首选，点解？好久好久某个晚上惠顾楼上酒吧，向下望好热闹，暗灯烛光夜景，令人醉，当时感觉她是高不可攀，只何亲亲酒儿，日子久，美女如云，侬就忘记女也，今次有幸，多得感谢是次活动，紫微福德官天厨星发光，一看到广告就说去，搅到侬的太阳星又发亮。她，仍然屹立孤傲一方，是那么何等高贵，每样菜甫上都是美与灵的装置艺术。先来西方酸种纯麦面包，没有其他粿麦或果仁，外硬内软， 蘸上香浓有香草的橄榄油，由淡味转香，鼻舌的间单享受！火炙油甘鱼及鲑鱼朝鲜酱海草沙律，卖相精致，不舍得食，黑与艳色对比，熟与生交感，爽与腍交织，深黑坑纹长方型碟盛载，一片橙色三文鱼（鲜，还欠三文鱼独有油脂味），一片浅粉油甘鱼（无烧过焦香味，表面只微过火），划一度韩汁（不辣，甜味），洒上微黄干蒜粒（硬脆），加一点香草（青草味，味觉上点睛）， 满足贪婪眼睛。日本温泉蛋配椰菜花菜蓉烟三文鱼香草，似肥肥的锦鲤， 薄薄嘅蛋白包著橙黄色蛋黄， 像鱼头，炅熠熠蛋白是鳞身，香草( 刁草 dill)是鱼鳍，翻起橙色三文鱼片，像鱼尾摆动浅起白色浪花（ 椰菜蓉同埋椰菜), 轻移只
她，仍然屹立孤傲一方，是那么何等高贵，每样菜甫上都是美与灵的装置艺术。
先来西方酸种纯麦面包，没有其他粿麦或果仁，外硬内软， 蘸上香浓有香草的橄榄油，由淡味转香，鼻舌的间单享受！
火炙油甘鱼及鲑鱼朝鲜酱海草沙律，卖相精致，不舍得食，黑与艳色对比，熟与生交感，爽与腍交织，深黑坑纹长方型碟盛载，一片橙色三文鱼（鲜，还欠三文鱼独有油脂味），一片浅粉油甘鱼（无烧过焦香味，表面只微过火），划一度韩汁（不辣，甜味），洒上微黄干蒜粒（硬脆），加一点香草（青草味，味觉上点睛）， 满足贪婪眼睛。
日本温泉蛋配椰菜花菜蓉烟三文鱼香草，似肥肥的锦鲤， 薄薄嘅蛋白包著橙黄色蛋黄， 像鱼头，炅熠熠蛋白是鳞身，香草( 刁草 dill)是鱼鳍，翻起橙色三文鱼片，像鱼尾摆动浅起白色浪花（ 椰菜蓉同埋椰菜), 轻移只碟，条鱼就游， 摆紧尾，又系唔舍得，佛家话要舍德，真好难！
蛋始终要破，流心，像花办绽放，流出蜜汁，我像蜜蜂采花蜜，蛋特别大，蛋黄比例比蛋白还多，顺滑度高，味道有本身的特质，就像研究所指每个少女都有自己香味， 不可言喻，但当与香滑不得了的牛油香味椰菜蓉（初以为薯容)，丁点儿刁草油又是另一翻滋味！三文鱼虽鲜滑， 烟熏欠奉！
烧猪肋骨配日本押麦，非我所想，无烧烤味，开刀切开就知实而鞋，有油脂部份好些，配烧汁，甜甜地无特别，街市档一字骨还有肉香，较喜欢嚼意米，大大粒，配彩色灯笼椒碎，淡而带菜甜。
青口露笋意大利烩饭配野菌，黑白配组合，青口黑色売（肉带咸，滑而海鲜味)，饭粒大而白滑，芝士味好浓，米系熟不会腍（曾经试过太生或腍，这次恰到好处）与珍珠菌一齐嚼，平衡重口味，露荀腍咗点及略少。
白朱古力奶冻配芒果及热情果，橙黄花花配搭，热情果不见综影，是否加入扭花忌廉~变酸忌廉，橙色芒果粒，奶冻不说都不知有白朱古力成份，总之此组香滑，又不腻，不太甜，括到底！
黑芝麻雪糕，舌头一点，冷一冷， 舔一舔 ，感受芝麻香袭击， 有劳味蕾 ，不太甜及香滑。
加$20有餐茶， 当然要加啦 ！ Starbucks 一杯咖啡都$36，用金色磁杯上枱，我最爱金金银银，闪闪发亮，带出专贵气派~cappuccino 滑，浓浓咖啡香气飘进心霏，奶与啡，不会互相争宠！
头盆只要加$88，就有4只生蚝，医师说不能食生冷，寒湿，无奈！
太阳星的光，引领我去太空馆看流星雨及潜入深海，许愿及探险！
火炙油甘鱼及鲑鱼朝鲜酱香草沙律
78 浏览
0 赞好
0 留言
日本温泉蛋配椰菜花菜蓉 烟三文鱼及香草
21 浏览
0 赞好
0 留言
烧猪肋骨配日本押米
15 浏览
0 赞好
0 留言
青口露笋意大利烩饭配野菌
16 浏览
0 赞好
0 留言
白朱古力奶冻 配芒果及热情果， 黑芝麻雪糕
44 浏览
0 赞好
0 留言
cappuccino
15 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
