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2016-12-22
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一年一度的生日饭局, 家人请我去尖沙咀1881 Heritage 内的 王子饭店 , 真是令我开心 !那灯光招牌打于那圆塔墙上, 极吸引.......客人可以沿回旋楼梯, 又可以乘搭饭店专用电梯直达二楼饭店, 感觉很有气派! 饭店间格是弧形, 没有大主堂, 只有两行位, 所以枱与枱之间位置很宽, 方便一家人或三五知己晚餐, 室内环境典雅憩静, 灯光柔和, 有格调.我们三天前已电话订座, 侍应很快便安排座位给我们, 梳化座椅坐得很舒服.店主打京川沪菜, 食品款式不少. 家人点了菜, 侍应有效率的开了茶, 茶壶下还放了保暖蜡烛座, 很窝心. 名茶每位 @$25- 前菜小食, 是蕃石榴及薄脆, 简单好吃 @$ 54, 并有王子 XO 酱 @$36,很快便送来第一道食品:西班牙黑毛猪叉烧 @$268-食材选用黑毛猪肉, 肉质松软, 只是畧肥. 叉烧调味不错, 酱汁十分惹味. 烧得够香口.杏汁白肺花胶汤 @$138/位 -汤料不算多, 银杏同猪肺都炖到好稔, 每人只有一碗及一块花胶, 汤入口杏汁味美, 但不算浓. 好在够热.法国鹅肝百花煎醸凤翼 @$128
那灯光招牌打于那圆塔墙上, 极吸引.......客人可以沿回旋楼梯, 又可以乘搭饭店专用电梯直达二楼饭店, 感觉很有气派!
饭店间格是弧形, 没有大主堂, 只有两行位, 所以枱与枱之间位置很宽,
方便一家人或三五知己晚餐, 室内环境典雅憩静, 灯光柔和, 有格调.
我们三天前已电话订座, 侍应很快便安排座位给我们, 梳化座椅坐得很舒服.店主打京川沪菜, 食品款式不少. 家人点了菜, 侍应有效率的开了茶, 茶壶下还放了保暖蜡烛座, 很窝心. 名茶每位 @$25-
前菜小食, 是蕃石榴及薄脆, 简单好吃 @$ 54, 并有王子 XO 酱 @$36,
很快便送来第一道食品:西班牙黑毛猪叉烧 @$268-
食材选用黑毛猪肉, 肉质松软, 只是畧肥. 叉烧调味不错, 酱汁十分惹味. 烧得够香口.
杏汁白肺花胶汤 @$138/位 -汤料不算多, 银杏同猪肺都炖到好稔, 每人只有一碗及一块花胶, 汤入口杏汁味美, 但不算浓. 好在够热.
法国鹅肝百花煎醸凤翼 @$128-/位 酿鸡翼, 卖相摆碟都很讨好, 鸡翼酿得涨卜卜, 表面颜色煎至金黄色, 上枱又热又香喷喷. 伴碟用士多啤梨.
内馅酿有饱满虾胶, 爽口弹牙, 可是鹅肝味道很弱,。鹅肝不是以煎方法烹调, 所以欠油香味, 鸡翼煎得表面金黄, 鸡肉很滑口, 蜜糖黑椒油都很惹味.
燕麦金沙虾球 @$168 炸得颜色不够金黄色, 没有金沙效果, 虾球肉质新鲜爽口. 咸蛋香味不浓. 盛器不够高档.
生拆螚肉竹笙扒时蔬 @$148时蔬非常新鲜爽脆 , 卖相及味道也好, 生拆螚肉及竹笙不多. 不太油, 有镬气, OK Good.
清蒸海虎斑一条 @$880 新鲜好肉, 酒楼火喉够猛, 保留鱼的鲜甜味,
五人份量合适, 配料有香葱, 姜丝, , 好味道. 颇满意.
我们叫了一碗 白饭 @$15因为花生 mama 生日, 家人特自制芝士蛋糕, 非常靓又 Yummy ! 切饼费 @100-
食材中规中举, 只是价钱畧高, 侍应们全部都服务殷勤周到, 我们也享受了愉快的一晚. 生日饭真快乐 !!
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