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2021-03-20
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半岛酒店staycation既第二日寻日食gaddi's系自费既咁套房会送果千五蚊credit就会全数用落中菜度嘉麟楼位于酒店一楼系上楼梯转右既尽头位属于米芝莲一星中菜但就唔入围福布斯名单86年开业虽然未有gaddi's咁悠久但都有三十几年历史当中最为人熟悉可以话系佢地既奶黄月饼之前试过一次其实就间间都差唔多门口一样有个米芝莲牌仔寻日入gaddi's就唔洗用安心上路但系今日就要do都仲可以写纸仔了事既嘉麟楼见佢近几年都不断转大厨而家现任主厨系林钰明师傅睇过佢教整叉烧条片但其实系屋企边有咁既炉可以整得到睇完都系得啖笑反而点心部卓嘉政师傅系烧卖条片讲得仲多野午餐booking分两个时段入座十一点或者一点三试过系文华厅早餐仲未落格中过伏就当然系拣第二段时间今日我地坐上层有座吊灯同好搞笑既老爷座台风扇上层可以好似天井咁望落下层但下层就多好多茶叶茶壶睇而二楼入面有个大房就比VIP用既我地坐系二楼既一角比较清静只有三四台客墙身都多画同花樽算系古色古香餐台间间做法唔同嘉麟楼一早已经摆定个碗系台面亦都系继润之后第二次见无舖台布见到楼下有d无人台有舖应该系得晚市先会有酒店集团几间中菜都系以灵兽命名环龙阁
寻日食gaddi's系自费既
咁套房会送果千五蚊credit就会全数用落中菜度
嘉麟楼位于酒店一楼
系上楼梯转右既尽头位
属于米芝莲一星中菜
但就唔入围福布斯名单
86年开业
虽然未有gaddi's咁悠久
但都有三十几年历史
当中最为人熟悉可以话系佢地既奶黄月饼
之前试过一次
其实就间间都差唔多
门口一样有个米芝莲牌仔
寻日入gaddi's就唔洗用安心上路但系今日就要do
都仲可以写纸仔了事既
嘉麟楼见佢近几年都不断转大厨
而家现任主厨系林钰明师傅
睇过佢教整叉烧条片
但其实系屋企边有咁既炉可以整得到
睇完都系得啖笑
反而点心部卓嘉政师傅系烧卖条片讲得仲多野
午餐booking分两个时段入座
十一点或者一点三
试过系文华厅早餐仲未落格中过伏
就当然系拣第二段时间
今日我地坐上层
有座吊灯同好搞笑既老爷座台风扇
上层可以好似天井咁望落下层
但下层就多好多茶叶茶壶睇
而二楼入面有个大房
就比VIP用既
我地坐系二楼既一角
比较清静
只有三四台客
墙身都多画同花樽
算系古色古香
餐台
间间做法唔同
嘉麟楼一早已经摆定个碗系台面
亦都系继润之后第二次见无舖台布
见到楼下有d无人台有舖
应该系得晚市先会有
酒店集团几间中菜
都系以灵兽命名
环龙阁
起凤台
嘉麟楼
所以餐厅都系以麟麟作为logo
嘉麟楼杯碟设计都好简单
唯独系全部都有呢只麟麟
花
最特别系只帆船筷子座
系精品店都有得买
好似卖百几蚊
餐牌有简介
餐厅系以1928年酒店开业当时既中菜馆为蓝本
呈现老上海味道
餐厅内亦都有超过200件中式设计既茶壶
由茶艺师泡制25款高级名茶
咁我本身都想一睹茶艺师既手艺所以就叫左两款呢页纸既茗茶
当我满心以为会有茶艺师推车仔过黎冲茶
结果都系原本果位侍应为我地冲茶
无车仔
咁我就唔清楚会唔会佢都系身兼茶艺师既一职啦
同润一样既透明热水壶
我果壶系台湾冻顶乌龙
台湾冻顶乌龙
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山东玫瑰
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感觉系同上次系润一样失望既
普通茶钱系四十蚊位
而家我地两种茶加埋都二百几
唔系文华厅或者龙景轩既三色酱
而系同天龙轩一样既琥珀合桃同XO酱
琥珀核桃
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好似天龙轩好食少少
有个QR code既menu
其实都只系link番去官网
茶叶果本系单点餐牌
另外有细本既系点心餐牌
嘉麟楼d餐牌就好鬼既
本身就已经有卓师傅精选点心
但仲会有厨师推介
即系单点都一样
本身已经有巧手小菜一页
但又一样有厨师推介
讲到好似乜都系精选咁
天龙轩无食过点心唔清楚
上次系润叫点心系要两件起跳
但今次嘉麟楼系可以单件起点既
因为女朋友唔想食牛
所以单点左一件和牛包
雪山黑椒和牛包
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对比起润既精致
嘉麟楼系比较传统既
卓师傅都有讲唔会吹到粒烧卖特别好食
但会系好平隐好平稳既点心
下一度上既已经系叉烧
同天龙轩同润唔同
佢唔系黎自西班牙
而系黎自匈牙利既鬈毛猪
一样系食果木大
果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧
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半份同天龙轩一样得四件
应该系全港最贵既叉烧
398蚊8件
半份199蚊
即系成五十蚊一旧
虽然每日限量供应
但并唔需要预约定
果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧
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一样都系咁厚切
嘉麟楼唔同既系佢有㶶边脆口
而且佢系三七分肥瘦
中间好大旧膏
果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧
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好颠
不过整体都系比较钟意天龙轩
软淋淋咁
嘉麟楼既招牌点心
红虾小笼包
红虾小笼包
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用左红虾做涵
同猪肉混埋一齐
唔需要点其他酱汁直接食
红虾小笼包
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入面系劲多汤汁
呢份系我第一次食中菜有详细介绍
不过都成一旧水一件
天鹅酥
千丝松露天鹅酥
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动物造型
呢个就一般
都系金鱼造型
燕窝龙虾汤龙虾金鱼饺
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有燕窝有龙虾
平小笼包两蚊
反而呢件汤汁仲无咁多
每次去食中菜
除左叉烧
仲会叫既蟹盖
炸酿鲜蟹盖
$200
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不过计计下见应该仲有credit净就平平地叫
两旧水真系食过几间最平
相对系比较细份
同埋料唔算好足
亦都要自己手动分
呢方面唐阁同天龙轩就优胜好多
其实食点心
我都无谂过佢会慢慢上
但估唔到嘉麟楼系上得仲急过gaddi's
净系食左件小笼包既时间
佢已经上到全台都系
就唔净止系点心
叉烧一早上左都唔洗讲
连蟹盖都系
完全无次序可言
我都唔知食边样先好
摆得耐其他食物又会冻左
真心呢方面真系差
不过比gaddi's可取既系服务算系热情好多
唔似果边机械人式服务
有笑容亦都有细心问候
只系二楼就成日真空无人斟茶
点左贵茶都无乜特别
落单果时问过
除左点心
佢地大部份单点菜式都可以就番拣半份
唯独系呢方面就好好
卤肉蒸陈村粉
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但都仲系食紧点心既时间就上埋呢半份卤肉蒸陈村粉
连半份都咁大笼真系吓左出黎
呢度四人食都得
真系唔知一份要点食
不过呢一碟都系一般般
清晒所有野就换碟上甜品
因为嘉麟楼出名奶黄月饼
就点左个差唔多既奶黄月饼
流沙奶黄包
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热辣辣
但奶黄就唔算好流心
流沙奶黄包
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厕所就系餐厅外面
应该系一楼几间餐厅共用既
都几多人用就影唔到相
其实寻晚都有经过
不过今日星期日仲多左位伯伯企系厕所入面打理
会帮你开关水喉
无美点双辉
埋单一样用visa signature以上信用卡九折
不过我地用dining credit无折扣优惠
五款点心加三个小菜两壶贵茶
埋单1475.1
精算师计算错误仲有廿五蚊净
早知叫多笼带子饺
今次半岛既体验系同瑞吉既相反
中菜服务系比法国菜好好好多
咁当然揾佢同龙景轩果d相比都仲有好大距离
食物我亦都只系觉得佢算平平稳稳唔特出
最失望系最期待既果部茶车并无登场
同埋唔知系我自己冲茶定因为水温唔够啦
最后我觉得壶冻顶乌龙苦苦地
张贴
