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2021-06-27
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今日同个朋友👭🏻约咗去铜锣湾，对方话lunch想食拉面，我就即刻谂起呢间连续荣获咗7年米芝莲推介嘅拉面Jo😋，同事向我介绍咗好耐，但系一直都未有机会去试，今次睇嚟系个好机会喇🥰。一拉开餐厅门，就见到貌似日本人嘅店员同厨师，个感觉即刻好似去咗日本咁🇯🇵。餐厅入面其实都有啲狭窄，虽然我同朋友好好彩咁两个人坐到张四人枱，但入去嘅过程有啲艰辛，因为条通道太窄。拉面Jo有几款汤底，面都有分粗面同幼面，不过系跟汤底嘅，冇得自由拣粗幼，落单时就要记得睇清楚喇😛。豚骨拉面 ($85)多数第一次去一间拉面店，我都会叫豚骨拉面，因为我觉得豚骨汤底系拉面嘅精粹，想评论一间拉面店好唔好，就要试下个豚骨拉面嘅水准😎。个豚骨拉面都冇令到我失望，个汤底够香浓得嚟又唔会太油太肥腻，不过对口味偏浓味嘅人嚟讲，可以会相对较淡。面质方面，我本身就偏好幼面，佢既软硬度亦非常适中👍🏻。而两片叉烧既肥瘦对我嚟讲都啱啱好，唔会太肥。个拉面有笋呢个系我个人嘅加分位呀，因为我真系超钟意食笋㗎。蒜油豚骨拉面 ($88)而我朋友就叫咗蒜油豚骨拉面，佢话蒜油同豚骨汤嘅比例嚟得啱啱好，唔会俾蒜油抢过哂个豚骨味，组合出嚟嘅效果好balanced
一拉开餐厅门，就见到貌似日本人嘅店员同厨师，个感觉即刻好似去咗日本咁🇯🇵。餐厅入面其实都有啲狭窄，虽然我同朋友好好彩咁两个人坐到张四人枱，但入去嘅过程有啲艰辛，因为条通道太窄。
拉面Jo有几款汤底，面都有分粗面同幼面，不过系跟汤底嘅，冇得自由拣粗幼，落单时就要记得睇清楚喇😛。
豚骨拉面 ($85)
多数第一次去一间拉面店，我都会叫豚骨拉面，因为我觉得豚骨汤底系拉面嘅精粹，想评论一间拉面店好唔好，就要试下个豚骨拉面嘅水准😎。
个豚骨拉面都冇令到我失望，个汤底够香浓得嚟又唔会太油太肥腻，不过对口味偏浓味嘅人嚟讲，可以会相对较淡。面质方面，我本身就偏好幼面，佢既软硬度亦非常适中👍🏻。而两片叉烧既肥瘦对我嚟讲都啱啱好，唔会太肥。个拉面有笋呢个系我个人嘅加分位呀，因为我真系超钟意食笋㗎。
豚骨拉面
$85
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蒜油豚骨拉面 ($88)
而我朋友就叫咗蒜油豚骨拉面，佢话蒜油同豚骨汤嘅比例嚟得啱啱好，唔会俾蒜油抢过哂个豚骨味，组合出嚟嘅效果好balanced。
蒜油豚骨拉面
$88
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自家制饺子 ($45)
另外，我地都叫咗一份饺子。呢个就正常冇咩特别惊喜，味道不过不失，馅料唔会太咸，卖相亦睇得出系煎得唔错。
自家制饺子
$45
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整体嚟讲，我同我朋友都几满意，觉得喺香港食到呢个水准既拉面都算唔错，有机会都会想再嚟试下其他汤底呀😍😍！
张贴
