利強記北角雞蛋仔

营业中

休息中

英皇道的利强记北角鸡蛋仔，瑟缩于街角转变处，每每搭车经过，都能够隐约见到一条人龙。难怪，能够得到米芝莲的垂青。是日，决定去一睹其风采。过马马路时，已经传来阵阵鸡蛋仔香味，挺诱人的﹗透过一个窗口，可以见到内边有两位阿姐，正忙个不停地炮制鸡蛋仔和格仔饼，澎湃的蛋浆从鸡蛋仔器具流出。客人们有秩序地沿店舖窗口向斜路排队，望一望价钱牌，鸡蛋仔要$17一底。在百物腾飞的年代，鸡蛋仔也变得不便宜了﹗十蚊两底的鸡蛋仔，只能成为历史了﹗鸡蛋仔一整好，已经脆卜卜的，阿姐放入预先打好透气孔的纸袋，交给客人，可即时吃用。不像坊间要先吹风扇，或放在一旁让鸡蛋仔冷却，才变得脆口。热腾腾的鸡蛋仔真的不一样，蛋香扑鼻，色泽金黄且粒粒胀卜卜。外层烘得够晒香脆松软且可口，内层的蛋浆塞满了约四成的空间，咬下去QQ软绵且烟韧，水准之作。