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2021-01-03
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有米芝莲一星级名衔的日山,是传统正宗嘅日式寿喜烧, 食材均空运到港.提早一个月订位终于在今天来到这间日式餐厅, 本来是订晚餐的, 但由于现在暂时晚饭时段未能堂食, 就改了下午4点. 进入餐厅要通过一条长廊,走过了这条长廊就像已经飞到日本了, 心想相信这一次是很好的fine dining经验. 安排坐到窗边的位置, 外面天气很好. 实在完美. 选了北海道海胆杂锦鱼生饭及寿喜烧A5和牛严选部位及野菜盛. A5和牛包括一片100g的西冷及50g x 2片的牛肩肉片, 两款和牛都相当美味, 西冷入口即溶很不错, 厨师煮了刚好生熟程度, 配合寿喜烧汁及蛋汁, 加上日本米饭, 面豉汤是最完美组合. 希望下一次有机会尝试晚餐餐单.
提早一个月订位终于在今天来到这间日式餐厅, 本来是订晚餐的, 但由于现在暂时晚饭时段未能堂食, 就改了下午4点.
进入餐厅要通过一条长廊,走过了这条长廊就像已经飞到日本了, 心想相信这一次是很好的fine dining经验.
安排坐到窗边的位置, 外面天气很好. 实在完美. 选了北海道海胆杂锦鱼生饭及寿喜烧A5和牛严选部位及野菜盛.
A5和牛包括一片100g的西冷及50g x 2片的牛肩肉片, 两款和牛都相当美味, 西冷入口即溶很不错, 厨师煮了刚好生熟程度, 配合寿喜烧汁及蛋汁, 加上日本米饭, 面豉汤是最完美组合.
希望下一次有机会尝试晚餐餐单.
头盘
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A5和牛
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寿喜烧A5和牛严选部位及野菜盛
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牛肩肉
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西冷
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北海道海胆杂锦鱼生饭
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