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2023-04-29
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米芝莲一星嘉麟楼 装潢古色古香，彩色琉璃窗、柚木地板、中庭设计都予人一种怀旧嘅感觉。当中菜厅坐满人嘅时候，热闹得黎唔会噪到倾唔到计，氛围毫不拘谨。店员服务态度一流，更可按人头加减点心，唔会限死一笼三粒，四个人黎都唔会分唔匀。▪️果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧 $458嘉麟楼招牌菜！每日限量供应！匈牙利鬈毛猪脂肪分布均匀，肉质相当松软细嫩，肥廋适宜 (但肥仔家姐表示油香唔够)。经果木熏制，甜中更带淡淡熏香。整体甜度唔会太高，如果可以多啲㶶边位就好啦~▪️鲍鱼鸡粒芋角 $96/3件金黄色嘅蜂巢超酥脆！绵密嘅芋泥包住裹满酱汁嘅鲍鱼鸡粒，比起一般嘅湿润得多。调味恰到好处，依然能尝到淡淡芋香，毫不油腻~ 好食▪️鲜虾烧卖 $102/3件鲜虾爽弹大只，肉馅肉味十足 但口感较实~▪️日本大根千丝酥 千丝酥饱满挺身，外形成条萝卜咁几得意，入口好酥脆！丝丝大根清甜多汁，腍中带爽，好有萝卜味▪️蟹肉带子菜苗饺 菜苗饺卖相一样咁掂！饺皮唔会太黏，但口感较腍唔够烟韧，亦唔算太簿。调味偏淡，都食到带子鲜味，但蟹肉就唔太感受到啦~▪️干清枣皇糕 $98少失望。口感偏软淋，红枣味唔算好浓，带些微椰汁香，胜在甜度低。整体嚟讲，鬈毛猪叉
▪️果木烟熏匈牙利鬈毛猪叉烧 $458
嘉麟楼招牌菜！每日限量供应！匈牙利鬈毛猪脂肪分布均匀，肉质相当松软细嫩，肥廋适宜 (但肥仔家姐表示油香唔够)。经果木熏制，甜中更带淡淡熏香。整体甜度唔会太高，如果可以多啲㶶边位就好啦~
▪️鲍鱼鸡粒芋角 $96/3件
金黄色嘅蜂巢超酥脆！绵密嘅芋泥包住裹满酱汁嘅鲍鱼鸡粒，比起一般嘅湿润得多。调味恰到好处，依然能尝到淡淡芋香，毫不油腻~ 好食
▪️鲜虾烧卖 $102/3件
鲜虾爽弹大只，肉馅肉味十足 但口感较实~
▪️日本大根千丝酥
千丝酥饱满挺身，外形成条萝卜咁几得意，入口好酥脆！丝丝大根清甜多汁，腍中带爽，好有萝卜味
▪️蟹肉带子菜苗饺
菜苗饺卖相一样咁掂！饺皮唔会太黏，但口感较腍唔够烟韧，亦唔算太簿。调味偏淡，都食到带子鲜味，但蟹肉就唔太感受到啦~
▪️干清枣皇糕 $98
少失望。口感偏软淋，红枣味唔算好浓，带些微椰汁香，胜在甜度低。整体嚟讲，鬈毛猪叉烧同鲍鱼鸡粒芋角值得一试！其他点心质素中上，无乜大惊喜。米芝莲一星黎讲，价钱唔会太离地，环境服务相当唔错。
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