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2024-11-20
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隐藏在万年大厦顶层，高档的西日Fusion料理 x 天台户外酒吧，提供各种类型的酒。AOAO「あおあお」之读音，正是翠绿色的意思，也象征宝石💎的颜色，所以餐厅装修也以绿🟢宝石墙壁为主调。♦️AKAGAI♦️前菜的赤贝卷🍣十分精致，清甜的赤贝包裹著爽脆的青瓜条及葱丝，上面点缀著细嫩的香草叶，每一口都能感受到赤贝的鲜甜与蔬菜的清脆，搭配得恰到好处。♦️SHREDDED CELTUCE SALAD♦️沙津菜🥗，摆盘极具视觉效果，最上层是木鱼丝加三文鱼子点缀，第二层放置著大根泥，底层莴荀丝。捞匀啖啖鲣鱼汤汁，非常爽脆清甜，酱汁完美平衡了食材的鲜味。♦️CATAMELUZED PUMPKIN♦️焦糖南瓜🎃，以方块状切割的南瓜经过特制焦糖酱汁调味，外层微微焦香，内里软糯，搭配盘边的坚果碎，层次丰富。♦️A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO♦️然后是令人印象深刻的吉列和牛🐂牛排，5成熟，切面展现出完美的粉红色，油花分布均匀。肉质极度软嫩多汁，入口即化，搭配黑色吐司(竹炭面包) ，摆盘也十分讲究。♦️CHARCOAL GRILLED EEL♦️最后一道是令人惊艳的炭烧鳗鱼🦈，鳗鱼肉厚切，店员用炭直
AOAO「あおあお」之读音，正是翠绿色的意思，也象征宝石💎的颜色，所以餐厅装修也以绿🟢宝石墙壁为主调。
♦️AKAGAI♦️
前菜的赤贝卷🍣十分精致，清甜的赤贝包裹著爽脆的青瓜条及葱丝，上面点缀著细嫩的香草叶，每一口都能感受到赤贝的鲜甜与蔬菜的清脆，搭配得恰到好处。
♦️SHREDDED CELTUCE SALAD♦️
沙津菜🥗，摆盘极具视觉效果，最上层是木鱼丝加三文鱼子点缀，第二层放置著大根泥，底层莴荀丝。捞匀啖啖鲣鱼汤汁，非常爽脆清甜，酱汁完美平衡了食材的鲜味。
♦️CATAMELUZED PUMPKIN♦️
焦糖南瓜🎃，以方块状切割的南瓜经过特制焦糖酱汁调味，外层微微焦香，内里软糯，搭配盘边的坚果碎，层次丰富。
♦️A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO♦️
然后是令人印象深刻的吉列和牛🐂牛排，5成熟，切面展现出完美的粉红色，油花分布均匀。肉质极度软嫩多汁，入口即化，搭配黑色吐司(竹炭面包) ，摆盘也十分讲究。
♦️CHARCOAL GRILLED EEL♦️
最后一道是令人惊艳的炭烧鳗鱼🦈，鳗鱼肉厚切，店员用炭直接烧烘鱼皮至少许焦㶶，烧嘅过程会闻到烧㶶嘅香味，可以唔加酱汁/搭配柠檬汁，每一口都是享受。
♦️DOUBLE FROMAGE CHEESECAKE♦️
芝士🧀蛋糕有两种芝士带嚟嘅口感， 绵滑入口即化。
♦️RED BEAN DAIFUKU♦️
另一款日本嘅传统甜品，红豆🫘大幅草饼😋
Cocktail 🍹
♦️AOAO SANGRIA♦️
Apple | Peach Schnapps | Champagne | Cucumber |Raspberry | Strawberry
♦️WHISKY HIGHBALL♦️
Whisky | Soda | Lemon
整体来说，从前菜到主菜的选材用料都相当讲究，摆盘精致优雅，充分展现了主厨的创意和技巧。餐厅的氛围也很舒适，紫色💜的灯光营造出浪漫的用餐环境。虽然价位不低，但就食材新鲜度和烹饪水准来说，绝对物有所值。
AOAO
📍中环皇后大道中38号万年大厦14楼
@aoao_hk
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