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2023-08-10
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香港有林林总总嘅中餐馆，屹立喺尖沙咀市中心呢一个黄金地段，居然俾我哋喺美丽华广场一期寻找到呢一间宝藏餐厅😍 宴席菜肴包罗万有，除山珍海味之外，仲有精致讲究嘅中式料理！米芝连推介的👍🏻精致讲究嘅中式料理！1️⃣ 阿翁砂锅炒花胶餐厅选用了印度花胶条、生拆羔蟹蟹黄、游水花蟹肉、蛋白及火腿丝来烹调。今晚第一道菜已经领略到一梳梳蟹肉与花胶的完美交融，令我哋味蕾感受到极致的满足和享受！2️⃣ 碧绿潮式石榴鸡呢款菜式包裹住鲜鸡粒、冬菰粒、鲜蟹肉莲子粒、马蹄粒唐芹粒，令成道菜口感层次丰富，唔会太单一口感。师傅喺炒馅调味料上到花尽心思，连调味粉都五花八门，层出不穷，每一款份量到啱啱好，令口感唔会太咸，增添几分风味。3️⃣ 香芹罗白海班卷餐厅采用咗好1条约7斤嘅游水黄皮老虎班，去皮后卷住火腿丝、冬菰条、芹菜条，再用芹菜丝绑住。餐碟上铺满萝卜，以上汤浸住，先清炖约15分钟后，再连同预先包好嘅班卷一同煮熟，令到班卷深入浓郁嘅鸡汤味，萝卜亦好入味！4️⃣古法瑶柱炸酿蟹盖啖啖肉又鲜甜的酿蟹盖可谓中餐经典之选！餐厅用料上乘，蟹肉金黄酥脆，色泽明亮金黄，绝对喺用心之作！享用酿炸鲜蟹盖时，加少少醋同吃，更添另一番滋味，鲜甜蟹肉囗感层次
1️⃣ 阿翁砂锅炒花胶
餐厅选用了印度花胶条、生拆羔蟹蟹黄、游水花蟹肉、蛋白及火腿丝来烹调。今晚第一道菜已经领略到一梳梳蟹肉与花胶的完美交融，令我哋味蕾感受到极致的满足和享受！
2️⃣ 碧绿潮式石榴鸡
呢款菜式包裹住鲜鸡粒、冬菰粒、鲜蟹肉
莲子粒、马蹄粒唐芹粒，令成道菜口感层次丰富，唔会太单一口感。师傅喺炒馅调味料上到花尽心思，连调味粉都五花八门，层出不穷，每一款份量到啱啱好，令口感唔会太咸，增添几分风味。
3️⃣ 香芹罗白海班卷
餐厅采用咗好1条约7斤嘅游水黄皮老虎班，去皮后卷住火腿丝、冬菰条、芹菜条，再用芹菜丝绑住。餐碟上铺满萝卜，以上汤浸住，先清炖约15分钟后，再连同预先包好嘅班卷一同煮熟，令到班卷深入浓郁嘅鸡汤味，萝卜亦好入味！
4️⃣古法瑶柱炸酿蟹盖
啖啖肉又鲜甜的酿蟹盖可谓中餐经典之选！餐厅用料上乘，蟹肉金黄酥脆，色泽明亮金黄，绝对喺用心之作！享用酿炸鲜蟹盖时，加少少醋同吃，更添另一番滋味，鲜甜蟹肉囗感层次丰富。
5️⃣ 富豪福建炒饭
炒饭最紧要炒得够镬气，富豪炒饭真系实至名归！材料用咗瑶柱、鲜虾粒、烧鸭粒、冬菰粒，再加啲葱花同鲍鱼汁去调味。饭粒粒粒分明有嚼口，每一啖都食得出师傅嘅心机，皆占有浓浓嘅蛋香葱花味！
张贴
