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2013-02-10
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还未踏入二月份，我已不知不觉间吃了三顿丰富的情人节晚餐；对他来说，或许是一件美事，因为估计到情人节那天，我再也不想吃任何大餐了！而我的第三顿情人节晚餐，绝对是最窝心的一餐，因餐厅特意用上粉红色的心形 le creuset 餐具来呈上每一道菜；我这个 le creuset 小fans 固然欣喜若狂，不过相信大部份女孩子亦会心动吧！真的很幸运，这夜可再次品尝到 DiVino Group Corporate Chef，Michele Senigaglia 亲手烹调的菜式。（两星期前，在 Divino Patio 的情人节晚餐也是由他负责的！ 详请可按此参阅 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2280758）侍应先送上载满面包的篮子，这里的面包都是自家制的，水准比 Divino Patio 高，最爱是松软的 focaccia 和 脆卜卜的 carta di musica。当侍应们将头盘端到桌上，大家都忍不住「哗」了一声。除了心型的盘子和crème brulée，就连红菜头也被切成心型的，极漂亮了！D
而我的第三顿情人节晚餐，绝对是最窝心的一餐，因餐厅特意用上粉红色的心形 le creuset 餐具来呈上每一道菜；我这个 le creuset 小fans 固然欣喜若狂，不过相信大部份女孩子亦会心动吧！
真的很幸运，这夜可再次品尝到 DiVino Group Corporate Chef，Michele Senigaglia 亲手烹调的菜式。（两星期前，在 Divino Patio 的情人节晚餐也是由他负责的！
详请可按此参阅 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2280758）
侍应先送上载满面包的篮子，这里的面包都是自家制的，水准比 Divino Patio 高，最爱是松软的 focaccia 和 脆卜卜的 carta di musica。
当侍应们将头盘端到桌上，大家都忍不住「哗」了一声。除了心型的盘子和crème brulée，就连红菜头也被切成心型的，极漂亮了！
Duck liver crème brulée and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot ($148) ，最诱人的非鸭肝 crème brulée 莫属，跟传统的crème brulée一样，顶层是薄脆的焦糖，内里则是软滑细腻的炖蛋；不过这个「变奏版」的味道来得更丰富，既有蛋香也有鸭肝的甘香，令人回味不已。
看见身旁的好友将肥膏从鸭胸片切去，本来亦打算采取相同的行动，但想到这样会浪费 Chef Michele 的一番心思，于是鼓起勇气，闭上眼，将整片烟鸭胸放入口！怎料脂肪在口中慢慢溶化并释放出独特的的油香，跟鸭肉的烟熏香交织出令人难以抗拒的美味！再喝一口冰凉的 veuve clicquot，滋味尽在不言中。
主菜 Artisanal square spaghetti “Chitarrina” tossed with langoustines and Indian spices ($238) ，同样以精致的心型盘子呈上，不过风头就被貌似小龙虾的langoustines 抢去了，因为大家都将注意力放在这种既不是虾，又不是龙虾的海鲜。Langoustines 在欧洲较为普遍，不过在香港还是第一次接触。它的肉质比龙虾软嫩，加上鲜甜无比的虾膏，偶然吃一次也不错呢。
自家制的意粉挂满惹味的酱汁，入口极之烟韧弹牙且充满面粉香，是我吃过最美味的意粉之一。份量也不少，让人吃得饱足又满足。
大家都以紧张的心情迎接甜品的来临，因为我们要用九秒九的时间完成整个拍照过程！Passion fruit soufflé with saffron pistils and yogurt-yuzu cream ($98) 散发出诱人的香气，看著心形的梳乎里，未吃已甜到入心了！
众人都先在梳乎里的中央破个洞，然后倒入日本柚子乳酪和热情果肉，或许这是最简单直接的方法，我却担心这样会令梳乎里的温度迅速下降（始终热呼呼的梳乎里才是最美味的！），于是我便采取「边吃边加」的策略。当甜美软绵的梳乎里遇上酸溜溜的热情果和充满柚子果香的乳酪，味道是多么的丰富又有层次，好比爱情那般复杂，有甜蜜，也有酸涩的时候！虽然渴望一段细水长流的感情，但缺乏了激情，又感到沉闷。天啊！我是否太任性了？！
这个甜品美味得令人赞不绝口，若餐厅可无限供应这个甜品，我绝对会疯狂地吃过不停！
不少餐厅都在情人节期间推出开天杀价的套餐，这三款情人节菜式却可按个因人喜好而散点，然后配搭其他 a la carte menu 里的菜式。感觉相当不错，是吗？
以上情人节菜式限定于二月八日至十四日供应，有兴趣的话要尽快致电预约了。张贴
