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2024-12-03
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今日老婆生日，紧系要食好啲带佢开心下！中环IFC呢间「唐述」系我食过最grand最舒服既粤菜fine dining!由门口入到餐厅中间一般路好靓，两边好细心咁装饰好，未入到去开始食都feel到餐厅既用心，好有仪式感。晚餐系呢个「世味人生」套餐，好丰富藤椒蛏子皇，一上枱啲蛏子已经「腾云吐雾」,原来系底下放左干冰，好有feel，食落好爽口少少麻辣花雕鲍鱼、梅子蕃茄、海蜇银花，调味好足劲入味，老婆唔知鲍鱼有加花雕，都问系咪有花雕酒味，出色！川贝花胶螺头炖蜜瓜汤，面头有个泡泡食落好绵有啲杏仁味，好浓郁唔错脆皮海参同麒麟鱼，呢个非常之impressive，平时唔中意食海参既我都赞不绝口！外皮整工好脆卜卜，入面keep到软淋淋又入味，第一次食脆既海参好惊喜！珍宝珠好得意，用桂圆制成食落冰冻好似雪条咁，清下口腔准备之后既菜式！太子玉枕，其实系香煎元贝，好香肉质软淋淋煮得岩岩好唔会硬，底下仲有豆腐索晒啲汁好浓味茅台鲜蚝屈鸡煲，酱汁完完全全包裹晒鸡肉同蚝，鸡肉仲要去晒骨劲细心，肉质煲到劲软身，出色无得弹甘栗珍菌炆饭，睇色水都流晒口水食指大动，饭粒粒分明，入面加左羊肚菌，好有口感最后仲有万寿姜茶龙凤汤圆，
中环IFC呢间「唐述」系我食过最grand最舒服既粤菜fine dining!
由门口入到餐厅中间一般路好靓，两边好细心咁装饰好，未入到去开始食都feel到餐厅既用心，好有仪式感。
晚餐系呢个「世味人生」套餐，好丰富
藤椒蛏子皇，一上枱啲蛏子已经「腾云吐雾」,原来系底下放左干冰，好有feel，食落好爽口少少麻辣
花雕鲍鱼、梅子蕃茄、海蜇银花，调味好足劲入味，老婆唔知鲍鱼有加花雕，都问系咪有花雕酒味，出色！
川贝花胶螺头炖蜜瓜汤，面头有个泡泡食落好绵有啲杏仁味，好浓郁唔错
脆皮海参同麒麟鱼，呢个非常之impressive，平时唔中意食海参既我都赞不绝口！外皮整工好脆卜卜，入面keep到软淋淋又入味，第一次食脆既海参好惊喜！
珍宝珠好得意，用桂圆制成食落冰冻好似雪条咁，清下口腔准备之后既菜式！
太子玉枕，其实系香煎元贝，好香肉质软淋淋煮得岩岩好唔会硬，底下仲有豆腐索晒啲汁好浓味
茅台鲜蚝屈鸡煲，酱汁完完全全包裹晒鸡肉同蚝，鸡肉仲要去晒骨劲细心，肉质煲到劲软身，出色无得弹
甘栗珍菌炆饭，睇色水都流晒口水食指大动，饭粒粒分明，入面加左羊肚菌，好有口感
最后仲有万寿姜茶龙凤汤圆，好重姜味好正，食完全身都暖笠笠，完美作结！
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