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2018-11-21
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今日同屋企人聚餐， 都系拣中餐比较合适。 呢间张公馆同事话唔错，食物味道细腻，话老人家一定钟意，而且唔似酒楼咁嘈吵，比较高一级。所以我一早订好位，当晚去到，环境果然唔错。大厅大概10张大小枱，待应招呼都好周到。有介绍下特色菜式，令点菜既我轻松不少。铁板蜜汁叉烧比想像中得意，系用黑毛猪制成，肉眼见唔到肥腻既地方，但口感好松化，而且每一片都好一致，唔会食到一旧好肥一旧又好瘦，蜜味均匀，食多2旧都唔会觉得太腻。伴碟既黄豆口感都特别好，最后我地系成个铁板清哂，一粒豆都无放过。鲨鱼骨花胶汤一个小锅够2碗，价格比较高，但真系非常、非常、非常浓，奶白色既汤好香好鲜。 大卷既花胶又厚又爽配鲍鱼汁，鲜、鲜、鲜! 脆皮盐香鸡个皮烧到极脆，无论一上枱既时候定食到最后既一刻，鸡皮仍然保持脆度，没有一块是烧过龙，鸡肉非常嫩! 咸味得宜。 更难得系连鸡什都做埋伴碟，意想不到，而且好好食! 百合凤梨咕噜肉好够酸，开胃之选最钟意佢炸浆一点都不厚，而且肉质没有太肥腻，不错上汤千层浸时蔬最后都有点个菜味道清清地，但个豆腐造型既物体其实系腐皮层层叠，咬落口明显一层一层，夹杂汤汁好鲜味。 其实每道菜味道都好出众令人回味，非常
所以我一早订好位，当晚去到，环境果然唔错。
大厅大概10张大小枱，待应招呼都好周到。有介绍下特色菜式，令点菜既我轻松不少。
铁板蜜汁叉烧
比想像中得意，系用黑毛猪制成，肉眼见唔到肥腻既地方，但口感好松化，而且每一片都好一致，唔会食到一旧好肥一旧又好瘦，蜜味均匀，食多2旧都唔会觉得太腻。
伴碟既黄豆口感都特别好，最后我地系成个铁板清哂，一粒豆都无放过。
铁钣黑毛猪 叉烧
$338
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鲨鱼骨花胶汤
一个小锅够2碗，价格比较高，但真系非常、非常、非常浓，奶白色既汤好香好鲜。
鲨鱼骨花胶汤
$438
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大卷既花胶又厚又爽
配鲍鱼汁，鲜、鲜、鲜!
脆皮盐香鸡
个皮烧到极脆，无论一上枱既时候定食到最后既一刻，鸡皮仍然保持脆度，没有一块是烧过龙，鸡肉非常嫩! 咸味得宜。 更难得系连鸡什都做埋伴碟，意想不到，而且好好食!
盐烧脆皮鸡
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百合凤梨咕噜肉
好够酸，开胃之选
最钟意佢炸浆一点都不厚，而且肉质没有太肥腻，不错
百合凤梨咕噜肉
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上汤千层浸时蔬
最后都有点个菜
味道清清地，但个豆腐造型既物体其实系腐皮层层叠，咬落口明显一层一层，夹杂汤汁好鲜味。
上汤千层浸时蔬
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其实每道菜味道都好出众令人回味，非常欣赏。
张贴
