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2020-03-09
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去食师傅发板，通常都系重要日子先去，但有时唔洗下下都咁隆重，偶尔嚟个小奖励俾自己同身边重要嘅人都唔错。所以就系咁嘅原因，我同朋友就去即兴book个Omakase玩玩。就我朋友中环放工，拣咗嘅就系离中环只系步行距的星街，呢条街可算系金钟湾仔中环，大杀三区。旺中带静，无论拍拖同朋友聚餐，都可以用个段唔多唔少嘅步行距离去倾下计，相当唔错。今次被安排座位亦系Bar枱，可以望住佢点整先爽架嘛。餐厅俾我哋拣好咗餐之后，就一一送上美食啦！柚子皮真鲷醋鱼作开胃菜一流，仲有柚子入馔，清香醒神。冰菜配三文鱼子、海胆豆腐个头食完酸味，呢度已经俾紧第二重感受你，三文鱼子咬口配冰菜爽度，海胆浓鲜再配软滑豆腐，好似试紧你条脷咁。北海道厚岸蚝唔止个岸够厚，只蚝都一流厚大，又新鲜又肥，入口个下想一嘢流落去胃。粒贝岩盐配牛扒就多，配新鲜刺身都少见，仲有即磨芥末，「哦E斯」！激发哂贝产的鲜味。吞拿鱼赤身赤身本身我唔多钟意，皆因出面食都干身。但新鲜的确系唔同，令我另眼相看，下次去第度都会试多次，睇下有无相同咁好体验。金时鲷寿司鲷鱼有另类油脂香，再配干白梅，鱼味浓，入口香，再加寿司饭，难得白鱼咁配白饭。浜鲷寿司胡椒配上鲷鱼竟
今次被安排座位亦系Bar枱，可以望住佢点整先爽架嘛。餐厅俾我哋拣好咗餐之后，就一一送上美食啦！
柚子皮真鲷
醋鱼作开胃菜一流，仲有柚子入馔，清香醒神。
冰菜配三文鱼子、海胆豆腐
个头食完酸味，呢度已经俾紧第二重感受你，三文鱼子咬口配冰菜爽度，海胆浓鲜再配软滑豆腐，好似试紧你条脷咁。
北海道厚岸蚝
唔止个岸够厚，只蚝都一流厚大，又新鲜又肥，入口个下想一嘢流落去胃。
粒贝
岩盐配牛扒就多，配新鲜刺身都少见，仲有即磨芥末，「哦E斯」！激发哂贝产的鲜味。
吞拿鱼赤身
赤身本身我唔多钟意，皆因出面食都干身。但新鲜的确系唔同，令我另眼相看，下次去第度都会试多次，睇下有无相同咁好体验。
金时鲷寿司
鲷鱼有另类油脂香，再配干白梅，鱼味浓，入口香，再加寿司饭，难得白鱼咁配白饭。
浜鲷寿司
胡椒配上鲷鱼竟然出奇地夹，食埋呢只鲷可以总结到鲷鱼新鲜嘅话，多数都有实肉口感，但又唔会好难咬，只系比一般鱼肉实净，但鱼味好足。
爱女寿司
盐渍海藻又嚟引发鲜味，加上灸烧香口，好唔够喉。
赤虾、海胆、海葡萄
其中一个重头戏嚟啦！赤虾鲜甜大只，加上海胆，红红黄黄嘅卖相已够吸引，仲有水中至宝之一海葡萄伴住。鲜味赤虾、浓味海胆、和味葡萄，无得输！
大拖罗寿司
高处未算高，近鱼鲛颈嘅黄金部位，肉嫩甘香，有大拖质素又别有一番风味，推推推！
烧太刀鱼
完哂刺身寿司，嚟啲热食，凸显呢间餐厅多元化，无想过可以食到居酒屋料理。肉味出，烧鱼香，又食住鱼味个势，唔会太突兀。
免治鸡肉棒
鸡肉棒，足料同埋鱼同鸡以香肉作转配都唔错，呢个时候就系差杯清酒，可惜朋友同我今晚无打算饮。
天妇罗杂锦
又虾又蕃薯又秋葵，非常丰富。
冷面
食完热嘢少少油，又送返个冷面俾你过下冷河，爽皮。
日本嘢香港好抢手，静静哋嘅和味，好难揾。我会同朋友珍惜呢片乐土。
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