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2017-09-22
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马来西亚是一个多种族和多元文化的国家，她的美食是以不同文化与烹饪方式的融合，贯穿了马来、印度、华人、印尼 和 婆罗洲民族 的特色。 在全世界已经拥有百余间分店的 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 亦于 2016 年登入香港，务求把正宗的马来西亚味道带入，更称无论在世界任何一家分店里进餐，都能品尝到美味而正宗，会以为自己正身处 马来西亚 用餐。 这夜我在 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 香港第一店里用餐。 香港第一店是在铜锣湾 The L. Square，今年再下一城在中环开了旗舰店，旗舰店留待下次才到访。开餐啰 ~ 海南鸡有跟饭亦有单点，单点的份量会有三种之分：例牌、半只、全只。 上图是全只已去骨的海南鸡，价钱是 $ 248。 海南鸡是啖啖肉，看照片已可见它的鸡肉是有肉汁，鸡皮油亮但吃落却不油腻。 很多人在吃海南鸡时会蘸那集酸、辣、甜的三色酱，不过我个人认为蘸酱会把这只海南鸡自带的鸡肉调味所掩盖，好的味道是需要与人分享。鸡饭 $ 18 / 碗 鸡饭的饭粒是有咬口的，烟烟韧韧的每口都可以吃到鸡油香。黄酒鸡 $ 98 黄酒的酒味是超级的香，煮出来的鸡汤是味道香甜，要知道黄酒是越煮越
在全世界已经拥有百余间分店的 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 亦于 2016 年登入香港，务求把正宗的马来西亚味道带入，更称无论在世界任何一家分店里进餐，都能品尝到美味而正宗，会以为自己正身处 马来西亚 用餐。
这夜我在 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 香港第一店里用餐。
香港第一店是在铜锣湾 The L. Square，今年再下一城在中环开了旗舰店，旗舰店留待下次才到访。
开餐啰 ~
海南鸡有跟饭亦有单点，单点的份量会有三种之分：例牌、半只、全只。 上图是全只已去骨的海南鸡，价钱是 $ 248。 海南鸡是啖啖肉，看照片已可见它的鸡肉是有肉汁，鸡皮油亮但吃落却不油腻。 很多人在吃海南鸡时会蘸那集酸、辣、甜的三色酱，不过我个人认为蘸酱会把这只海南鸡自带的鸡肉调味所掩盖，好的味道是需要与人分享。
鸡饭 $ 18 / 碗 鸡饭的饭粒是有咬口的，烟烟韧韧的每口都可以吃到鸡油香。
黄酒鸡 $ 98黄酒的酒味是超级的香，煮出来的鸡汤是味道香甜，要知道黄酒是越煮越甜，喝后全身渐渐转温暖；惊讶是鸡汤里的鸡肉竟然是久煮也不柴，鸡肉渗了黄酒的酒香，身为配菜的云耳木耳也是香甜爽口，总之是好好味。
怡保芽菜配特色酱汁 $ 68 众人皆知 怡保芽菜 与 我们平时吃的 香港芽菜 在它的外型上是有分别的，怡保芽菜是肥肥短短，颜色亮白，看上去似是营养全聚在最肥美的一截内。 这道菜的煮法是最简单的，放汤灼数秒后拿起，撒上干葱碎，不加过多调味，只配搭 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 的特色酱汁，尽量保留 怡保芽菜 的原汁原味，就是爽、脆、甜。
宝贝冰 $ 45丰富的配料有香兰面条、凉粉、红豆蓉、粟米蓉、亚塔子，最重要是放置在碗中央的刨冰，浇上椰糖糖浆，互相搅拌来吃，口感味道变化丰富，冰凉透心。
据闻，就是这位爸爸把马来西亚美食推出国际，亦为当地带来吸引力。味道 4
环境 3
服务 3
卫生 4
抵食 4
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