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2023-07-21
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虽然而家有得飞返，去日本食omakase抵食又好味。但有时个瘾一到，都系要喺香港揾个正omakase食慰藉下、顶下瘾既！朋友带嚟嘅北斗omakase又真系不错,好值得推介！一入去，极具气派嘅装修尽现眼前，云石台面布置，高档雅致。店舖细细，只有10个座位，保证每位客人都得到悉心招待。一开始有玄米茶，云石桌面上已准备好柠檬汁、豉油、椒盐。另外仲有一片方包(吸油用，唔食架！)旁边仲有牛蒡、乔头，用来每道菜之间清味蕾。准备好，就开始今日的omakase：1️⃣虾膏豆腐•北海道海胆未食已经闻到好浓虾香味！一啖咬落去劲浓郁嘅虾味包爆发喺口腔，好多好多既虾既香味condense左系一口既豆腐入面，精彩！配极度鲜甜既新鲜海胆，紫苏叶、紫苏花除左装饰用，紫苏花仲可以食。系食完咁浓烈味道食物之后，可以清新口腔。2️⃣蚬汤好大只蚬！加埋啲菇，味道浓沃。每个人都有足足一壶，只蚬仲可以食埋，超鲜甜！3️⃣北海道北寄贝鲜甜到爆！！！4️⃣北海道帆立贝表面轻轻炙过，内里保持sashimi滋味。5️⃣深海池鱼爽口，油脂味重可以点刺身豉油6️⃣银鳕鱼表面烧灼过嘅半生熟银鳕鱼，比全熟既银鳕鱼无咁油，增添一重鲜美。7️⃣大拖罗用紫菜包住上。劲香，舌头
去日本食omakase抵食又好味。
但有时个瘾一到，
都系要喺香港揾个正omakase食慰藉下、顶下瘾既！
朋友带嚟嘅北斗omakase又真系不错,
好值得推介！
一入去，极具气派嘅装修尽现眼前，
云石台面布置，高档雅致。
店舖细细，只有10个座位，
保证每位客人都得到悉心招待。
一开始有玄米茶，
云石桌面上已准备好柠檬汁、豉油、椒盐。
另外仲有一片方包(吸油用，唔食架！)
旁边仲有牛蒡、乔头，用来每道菜之间清味蕾。
准备好，就开始今日的omakase：
1️⃣虾膏豆腐•北海道海胆
未食已经闻到好浓虾香味！
一啖咬落去劲浓郁嘅虾味包爆发喺口腔，
好多好多既虾既香味condense左系一口既豆腐入面，精彩！
配极度鲜甜既新鲜海胆，
紫苏叶、紫苏花除左装饰用，
紫苏花仲可以食。
系食完咁浓烈味道食物之后，
可以清新口腔。
2️⃣蚬汤
好大只蚬！
加埋啲菇，味道浓沃。
每个人都有足足一壶，
只蚬仲可以食埋，超鲜甜！
3️⃣北海道北寄贝
鲜甜到爆！！！
4️⃣北海道帆立贝
表面轻轻炙过，
内里保持sashimi滋味。
5️⃣深海池鱼
爽口，油脂味重
可以点刺身豉油
6️⃣银鳕鱼
表面烧灼过嘅半生熟银鳕鱼，
比全熟既银鳕鱼无咁油，
增添一重鲜美。
7️⃣大拖罗
用紫菜包住上。
劲香，舌头轻压油份入口即溶！
8️⃣京都万愿寺唐辛子
开始精彩独特既串扬！
唐辛子有一个手板咁长，
炸粉轻轻薄薄痴实唐辛子表面，
唔辣，无草青味，
轻点椒盐更加正！
9️⃣金鲷鱼
炸到鱼鳞企晒喺度脆卜卜，
本身加左少少淮盐调味，味道已不错。
建议可加少少柠檬汁，
再多一重清新。
鱼配柠檬汁perfect match！
🔟沙梭鱼
师傅教呢种鱼，营养价值高！
个嘴型好似kiss咁，所以 又名"kiss鱼"。
鱼味唔同头先既鱼，
本身鱼味浓d、带咸味多d。
1️⃣1️⃣炸蚝
平时嘅炸蚝好唔同，
用绵绵细细嘅面包糠包裹黎炸，
I love this!
1️⃣2️⃣蟹膏鱿鱼
好厚身嘅鱿鱼，入面仲酿咗蟹膏，
好软林柔软嘅鱿鱼，一啲都唔韧。
鱿鱼本身比较淡味，
酿浓郁鲜味既蟹膏喺入面，
好聪明美味既combination ！
1️⃣3️⃣神户牛柳
油花条理分明，入口即溶。
1️⃣4️⃣明太子茶渍饭
个茶渍饭又系好好食！
但成个餐实在太多嘢食，食唔晒。
1️⃣5️⃣日本桃
当造嘅日本桃，清甜多汁！
北斗既omakase除左刺身之外，
主打串扬，
同一般大多数主打刺身/寿司嘅omakase好唔同，
都几钟意呢度既flow同食物，
唔系净系刺身/寿司/手卷，
感觉食物种类多样化一d，别具特色！💖😋
张贴
